水面的調(diào)配     用一般普通標(biāo)準(zhǔn)的小麥面粉或精粉。經(jīng)過(guò)洗面、過(guò)濾、沉淀、發(fā)酵程達(dá)中后，將面水?dāng)嚢杈鶆蚍娇墒褂谩８鶕?jù)種種面粉的面質(zhì)特點(diǎn)。主要以白面、淀粉為主要原料，生產(chǎn)出的涼皮產(chǎn)品筋道，表面光亮平整，口感清爽滑溜、產(chǎn)量高、可涼拌。對(duì)面質(zhì)筋度好的在調(diào)配進(jìn)含水量要大一點(diǎn)。對(duì)面質(zhì)筋度差的含水量要小。面水發(fā)酵程度必須掌握好，如發(fā)酵過(guò)度時(shí)，調(diào)配面水含水量要大（強(qiáng)面精、淀粉）

涼皮機(jī)每次生產(chǎn)結(jié)束前，先將鋁頭擰下來(lái)，再開(kāi)機(jī)倒入適量的水等把機(jī)內(nèi)的面水推干凈后，即可關(guān)機(jī)。

東蒸汽涼皮機(jī)器時(shí)產(chǎn)100斤涼皮，手工蒸汽原理，只需一人操作，自動(dòng)刷油、分離、切條、折疊。工作人員上門(mén)安裝調(diào)試！歡迎來(lái)人考察！

   涼皮機(jī)是我公司工程技術(shù)人員在多年生產(chǎn)涼皮機(jī)的基礎(chǔ)上，根據(jù)全國(guó)各地用戶信息反饋、總結(jié)市場(chǎng)上涼皮機(jī)的缺陷，經(jīng)反復(fù)試制后，推出新一代涼皮機(jī)。國(guó)銘食品機(jī)械每次生產(chǎn)即是每次升級(jí)，一批是一批的新款機(jī)型，防止現(xiàn)在不良商家的模仿和仿造。  該機(jī)是我公司新研發(fā)的新一代多功能蒸汽式多用機(jī)，集前系列產(chǎn)品之優(yōu)缺點(diǎn)的基礎(chǔ)之上，采用數(shù)碼調(diào)速、本機(jī)熱源完全采用電力、鍋爐、柴油、煤氣（加熱部分和傳動(dòng)部分）超低噪音、超節(jié)能、超環(huán)保，穩(wěn)定性好。

機(jī)器產(chǎn)量：100斤/小時(shí) 電源電壓：220/380V，50HZ

加熱方式：電加熱 額定功率：12.2KW

國(guó)銘的圓形涼皮機(jī)采用純機(jī)械理論的設(shè)計(jì)，成型器出皮形狀好，然后通過(guò)蒸箱把圓形面漿蒸熟成圓形涼皮，生產(chǎn)出圓形涼皮無(wú)任何邊角浪費(fèi)。成型器耐用、壽命長(zhǎng)。涼皮厚薄更均勻生產(chǎn)出的涼皮厚薄非常均勻,遠(yuǎn)超過(guò)手工水平。

產(chǎn)品信息

1、整機(jī)采用國(guó)際不銹鋼制造經(jīng)久耐用；

2. 安裝全封閉不銹鋼傳輸帶衛(wèi)生環(huán)保；

3. 采用多功能直熱式升溫系統(tǒng)安全節(jié)能；

4. 該涼皮機(jī)的涼皮厚薄可任意調(diào)節(jié)，保全了原料的全部營(yíng)養(yǎng)成分，味道鮮美，清亮剔透名稱： 顏色： 白色

操作前注意事項(xiàng)

首先檢查您所使用的供電電壓是否與您購(gòu)買(mǎi)機(jī)器的額定電壓相符合,地線必須安裝.1. 用戶需在機(jī)器以外配有保險(xiǎn),閘刀.2. 接好電源,合上閘刀.機(jī)器面板上綠色指示燈亮,表示本機(jī)已經(jīng)通電.3. 首先把溫控儀表旋鈕定在65度的位置上,這時(shí)綠燈已亮,說(shuō)明開(kāi)始加熱,溫度到后紅燈明,說(shuō)明已停止加熱,這樣保持15-20分鐘.然后把加熱開(kāi)關(guān)關(guān)掉,回溫5-10分后,方可開(kāi)機(jī).在沒(méi)有開(kāi)機(jī)之前的升溫階段需將擠出嘴(鋁頭)放在熱水中加熱.4. 開(kāi)機(jī)前把進(jìn)料閥胈乇?不要看涼皮廉價(jià)的價(jià)格和通俗易懂的名字就覺(jué)得涼皮太低俗，其實(shí)就從涼皮的外觀來(lái)看，涼皮酷似古代的漢白玉的成色，外表潔白靚麗，猶如珍珠般的美白，通瑩剔透，再加以佐料和菜蔬，從外觀上看是一道非常精致的小吃。把面水倒入料斗,然后開(kāi)機(jī),把進(jìn)料閥門(mén)慢慢打開(kāi),讓面水進(jìn)入機(jī)內(nèi),這時(shí)出來(lái)的涼皮不成形,出1分左右,就可以出來(lái)涼皮.然后根據(jù)呂嘴的出面速度和涼皮的熟化度,再?zèng)Q定閥門(mén)開(kāi)關(guān)的大小,看涼皮的效果來(lái)定它的溫度,出來(lái)的涼皮發(fā)暗不成形說(shuō)明溫度過(guò)高;發(fā)白不成形說(shuō)明溫度過(guò)低.等涼皮出到 效果時(shí)可旋動(dòng)一下溫控儀的旋鈕上面的白線,指到哪就對(duì)到哪即可.5. 本機(jī)加熱采用自動(dòng)恒溫裝置.如溫度到指示值時(shí),加熱電源會(huì)自動(dòng)斷開(kāi),低于指示值時(shí),電源會(huì)自動(dòng)合上.