一般來說精油是由不同的分子結(jié)合而成。在大自然的鬼斧神工下，這些分子以的比例共存，使得每種植物都有不一樣的特性，也因此對人體的作用也能達(dá)到不同的效果。精油本質(zhì)可以預(yù)防疾病，能達(dá)到很好的防治作用。對于發(fā)炎，防痙攣，促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝及功能也有很好的效果，而某些精油能，促進(jìn)分泌，讓人體的生理及心理活動，獲得良好的發(fā)展。

將含精油較多的果皮，如鮮橘、柑、檸檬、葡萄柚、紅柑的果皮等，經(jīng)冷磨或機械冷榨的方法。一般材料經(jīng)撕裂、粉碎、壓榨（是在冷卻條件下），將精油從植物組織中擠壓出來，然后靜置分層或用離心機分出油，即得粗品。

此法所得的產(chǎn)品不純，可能含有水分、葉綠素、黏液質(zhì)及細(xì)胞組織等雜質(zhì)而呈渾濁狀態(tài)，同時也很難將精油全部壓榨出來，故可再將壓榨后的殘渣進(jìn)行水蒸氣蒸餾，使精油提取完全。

工業(yè)生產(chǎn)方法主要包括整果冷磨法和果皮壓榨法。用滾筒壓榨的滾筒法，可使果實的洗凈、油細(xì)胞的分離、壓榨等生產(chǎn)過程全部實現(xiàn)機械化。

精油成分比較不容易釋放出來，用水汽擴散法來出來就會快得多，萃取出來的精油據(jù)說具有優(yōu)異的香氣，并且會比蒸餾法萃取的精油顏色更加深濃。本法得油率高，蒸餾時間短，能耗低，設(shè)備簡單。由于水汽擴散強化了蒸餾中的擴散作用，抑制了水解、熱解等不利因素，因而油質(zhì)較好。

可調(diào)和精油，絲柏、杜松漿果、薰衣草、迷迭香、羅馬洋甘菊、尤加利、羅勒、依蘭依蘭、巖蘭草、甜橙、檸檬、葡萄柚等。