熟食店展示柜批發(fā)

熟食展示柜性能特點(diǎn)：

1.外觀流線型設(shè)計(jì)，四面透明玻璃，展示效果好；

2.產(chǎn)品適用于各類飯店、外餐店、食品店存放熟食、涼菜及各類食品；

3.食品保鮮展示，盤裝式配菜，罐裝式醬菜；

4.不銹鋼內(nèi)膽，防腐防銹，對食品無污染；

5.平板式操作臺(tái)，頂部推拉移門設(shè)計(jì)，存取食品方便。

盡量讓熟食自然冷卻后再放進(jìn)去，估計(jì)你的柜子里直冷的，這個(gè)比較難搞，直冷的雖然便宜，但是各種不方便，只有使用時(shí)才知道麻煩

熟食店展示柜批發(fā)熟食保鮮技巧

熟食保鮮技巧

一般烤炸類商品只能放在電熱柜，溫度一般為40－50度。為了展示柜的多種展示用途，展示柜的整體結(jié)構(gòu)還有全部采用可拆可裝的零部件，未采用任何膠水類材料，一把螺絲刀可以完成整個(gè)展柜的拆裝。不能放在水熱柜，因?yàn)樗魵鈺?huì)使商品變軟； 鹵水、紅燒類可以放電熱柜，也可以放在水熱柜，溫度為25－30度； 涼拌類一般也是放在冷柜，溫度為0－5度；h 面食一般放水熱柜，溫度為20度左右； 肉部的冷柜溫度為0－5度。

博興冠威制冷設(shè)備位于山東省博興縣興福鎮(zhèn)工業(yè)園，我廠集科、工、貿(mào)為一體，擁有一批中、專業(yè)設(shè)計(jì)人員；擁有國內(nèi)先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備、采用先進(jìn)的生產(chǎn)工藝、嚴(yán)格的質(zhì)量控制體系和現(xiàn)代化的管理方式，加上一線生產(chǎn)技術(shù)工人嚴(yán)格的培訓(xùn)，確保生產(chǎn)的每一臺(tái)產(chǎn)品。

菜單產(chǎn)生于何時(shí)何地?但它對于餐飲業(yè)的作用卻是顯而易見，餐廳經(jīng)營的好壞常常與菜單設(shè)計(jì)的成功與否有直接關(guān)系。

作為酒店，為客人提供選擇服務(wù)的個(gè)性化空間;而作為客人，對餐廳直接的印象往往是通過或富于給人以親切感、或有文化特色的菜單產(chǎn)生的。菜單是企業(yè)的名片、是經(jīng)營的主題、是文化的定位。商用壓縮機(jī)除了啟動(dòng)性能好，并且制冷量從小到大規(guī)格齊全，能按產(chǎn)品不同要求做不同的配置。大家聽說過堂官嗎?就是舊時(shí)飯店里的跑堂的。你可千萬別小看這跑堂的堂官，他可是核心人物，因?yàn)榕f時(shí)的飯店里沒有菜單，而堂官就是一本活菜單，客人要點(diǎn)菜，問到的菜要報(bào)，客人沒有問到的店內(nèi)的特色菜也要向客人介紹。 到上世紀(jì)五十年代到七十年代，中國酒店都是文字菜譜，那時(shí)，菜肴品種非常有限，人們在吃上也沒有太多講究，更別說點(diǎn)菜柜了。到了八十年代，彩照菜譜開始出現(xiàn)，因?yàn)槿藗兩暇频瓿燥?，不光要了解菜名，還要知道它的色香味行。只知道菜名卻難睹其"芳容"，的確讓人有點(diǎn)為難。而名檔點(diǎn)菜避免了這種尷尬.這樣一來，實(shí)物菜譜開始慢慢在酒店流行。早在幾年以前，在浙江，福建，上海，武漢等推出的實(shí)物菜譜，創(chuàng)造了新的餐飲時(shí)尚。

滿足客人的飲食文化需求已成為酒店經(jīng)營者的共識。保鮮柜功率不一樣，冷藏效果就不一樣，一臺(tái)保鮮柜，你可以叫他蛋糕保鮮柜，也可以叫他熟食保鮮柜，或者冷藏保鮮柜，或水果保鮮柜。然而文化是多元化的，眾口難調(diào)是不爭的事實(shí)，所以準(zhǔn)確鎖定目標(biāo)市場，明確目標(biāo)消費(fèi)群的餐飲需求，既是酒店經(jīng)營的前提，也是策劃和設(shè)計(jì)菜單的基礎(chǔ)。名檔實(shí)物式菜單,是一個(gè)恒動(dòng)的概念，點(diǎn)菜柜開始出現(xiàn)，可以研究消費(fèi)人群不同時(shí)期、不同類別的視覺感受，根據(jù)酒店經(jīng)營的總體策略將其納入餐廳環(huán)境塑造中，并合理的運(yùn)用于實(shí)物菜單的設(shè)計(jì)之中，既有奪目的視覺個(gè)性,又讓人感覺有親和力和信任度，這無疑是一種快速而有效的文化信息傳遞模式。

實(shí)物點(diǎn)菜實(shí)際是把名檔式的超市經(jīng)營理念引入餐飲中，其優(yōu)點(diǎn)是透明，衛(wèi)生,高雅.酒店的菜做的如何，一看點(diǎn)菜柜上的菜就知道了。 名檔點(diǎn)菜,是餐飲消費(fèi)發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物,它不僅提高了酒店的檔次和營銷業(yè)績,并且可以較快地建立相對牢固的客戶群。