有一種功能性配料，無論在中國、日本、韓國還是歐洲及美國市場，它都受到了全球消費(fèi)者的持續(xù)熱愛和追捧，據(jù)BBC Research公司預(yù)測，到2020年含有該配料的產(chǎn)品的市值將達(dá)到500億美元（折合3000多億元）。近年來，該人氣配料不僅在膳食補(bǔ)充劑、、乳制品、嬰幼兒食品中被廣泛應(yīng)用，還被普及到了越來越多的食品飲料細(xì)分品類中，根據(jù)產(chǎn)業(yè)分析公司 GIA 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2005 年至今，它在全球的產(chǎn)品市場增長率約為 10% - 15%；在中國，它的年復(fù)合增長率近20%。益生菌ODM供應(yīng)服務(wù)熱線。長期飲用這些飲料，益生菌沒補(bǔ)充多少，倒是喝了不少糖水，這對寶寶的飲食習(xí)慣和牙齒都將產(chǎn)生不良影響，別說了，估計(jì)越吃甜越不喜歡吃飯。

        大量的科學(xué)研究表明腸道細(xì)菌與健康緊密相關(guān)，現(xiàn)在全球大眾消費(fèi)者普遍從酸奶、膳食補(bǔ)充劑中獲取腸道活性菌來改善腸道健康，然而在歐、美、日市場，益生菌在乳制品領(lǐng)域經(jīng)歷了長達(dá)幾十年的發(fā)展后，未來的主要增量來自非乳制品市場，來自水、飲料等品類。創(chuàng)新方向也不只是單一的創(chuàng)新，是多，針對垂直人群的益生菌株的創(chuàng)新，食品行業(yè)正在努力尋求改善人體腸道細(xì)菌的新方式。益生菌和有害菌和平共處，達(dá)到平衡，才能保證我們腸道這個(gè)“大家庭”是健康的。益生菌ODM供應(yīng)服務(wù)熱線。

      碳水化合物有不同的形式，但是它們的基本化學(xué)構(gòu)成是相同的。它們的樣子并不重要，但為了使講解簡單，我們假設(shè)它們都是糖。糖是由兩種物質(zhì)組成的:葡萄糖和果糖。葡萄糖通常稱為血糖。充足均衡的營養(yǎng)和良好的生活方式是健康的重要基石，不能將健康和抵抗力完全寄托在益生菌上。大多數(shù)糖都能被分解或轉(zhuǎn)化成葡萄糖，然后被有效利用。對身體細(xì)胞、細(xì)菌細(xì)胞和酵母菌細(xì)胞來說都是如此。益生菌ODM供應(yīng)服務(wù)熱線。

          幾乎所有的生命體都喜歡糖。糖的組成越簡單，就越容易分解，也就越快被吞食和利用。身體的某個(gè)部分在什么時(shí)間有多少糖是受到嚴(yán)格控制的，因?yàn)槲⑸锖芸赡軐⒋罅刻欠譃E用于促進(jìn)自身生長。這就是造成酵母菌的原因。在實(shí)驗(yàn)室培育酵母菌或益生菌時(shí)，常常會(huì)加入糖分來加速細(xì)菌的生長。盡管我們都愿意用自然屬性的方式來改善身體痛苦，但用益生菌來取代可以說是一個(gè)“客觀唯心主義”的看法。向細(xì)菌中直接加入純葡萄糖時(shí)，它們就像置身于天堂一樣。然而加入益生菌時(shí)，益生菌中的糖分 (被稱為益生元)不會(huì)促進(jìn)致病微生物的生長。而葡萄糖不是益生元，所以即使是有害細(xì)菌也可以利用它。益生菌ODM供應(yīng)服務(wù)熱線。

        三種益生菌發(fā)酵劑對水分和粗灰分的影響無顯著性差異（P＞0.05）；粗蛋白含量以益生菌發(fā)酵劑C組（47.11%），顯著高于益生菌發(fā)酵劑B（44.86%）和對照組（44.31%）（P＜0.05），但與益生菌發(fā)酵劑A（46.10%）差異不顯著（P＞0.05），說明益生菌發(fā)酵劑C能夠顯著提高發(fā)酵豆粕的粗蛋白含量。益生菌ODM供應(yīng)服務(wù)熱線。因?yàn)樵巯到y(tǒng)這個(gè)“”是一根筋，除小分子物質(zhì)以外，其他物質(zhì)在它們眼里都是“敵人”，上來就是一頓爆錘。

        與空白對照相比，三種益生菌發(fā)酵劑均能夠顯著提高發(fā)酵豆粕的酸溶蛋白含量（P＜0.05），但三種益生菌發(fā)酵劑間差異不顯著（P＞0.05）。益生菌發(fā)酵豆粕能夠改善豆粕的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，其在繁殖過程中能夠?qū)⒍蛊芍械姆堑鞍椎D(zhuǎn)化成營養(yǎng)價(jià)值更高的菌體蛋白，同時(shí)能夠?qū)⒋蠓肿拥鞍踪|(zhì)轉(zhuǎn)化成小分子肽，更有利于動(dòng)物的消化吸收。補(bǔ)充益生菌可以對腸道黏膜的炎性產(chǎn)生抑制，激發(fā)腸道黏膜的保護(hù)機(jī)制，同時(shí)使腸道重新建立腸道菌群平衡，維護(hù)腸道健康，這種在疾病的早期給予會(huì)更明顯。益生菌ODM供應(yīng)服務(wù)熱線。