油條配料:200克面粉、105克牛奶、15克砂糖、25克色拉油、3克酵母、半個(gè)雞蛋、2克小蘇打、2克鹽、400克色拉油和適量糖粉。方法:1 .將中面粉放入盆中，用溫水將酵母變成面粉，加入牛奶，加入25克色拉油，加入砂糖和鹽，加入一半蛋液，揉成光滑的面團(tuán)；2.把它放在溫暖的地方發(fā)酵30分鐘。我用的烤箱會(huì)在低溫下發(fā)酵。把小蘇打變成溫水。用手蘸一下，揉進(jìn)發(fā)酵的面團(tuán)幾次。3.將面團(tuán)蓋上，再次發(fā)酵至兩倍大，然后醒發(fā)15分鐘，卷成長(zhǎng)條，切成2厘米長(zhǎng)的長(zhǎng)條，將兩片折疊在一起，用筷子壓在中間。4.向小鍋中加入油，加熱至60-70%。將油條放入小鍋。輕輕拉伸面團(tuán)的兩端，然后捏緊。用筷子把它們翻過(guò)來(lái)，直到變成金黃色。取出它們，用廚房紙巾吸收多余的油。然后你就可以吃了。

做油條的配方有很多，但是多數(shù)都是需要長(zhǎng)時(shí)間的醒面揣面，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，成功率還不高。今天就和大家分享一款非常簡(jiǎn)單的做法，不需要反復(fù)揣面，也不需要長(zhǎng)時(shí)間醒面，面團(tuán)揉好以后20分鐘就可以做，而且個(gè)個(gè)蓬松酥脆，成功率非常的高，新手也可以輕松做成功。【食材】面粉、酵母、無(wú)鋁泡打粉、小蘇打、鹽、雞蛋、水、油【做法】1、準(zhǔn)備100克面粉，加入兩克酵母，四克無(wú)鋁泡打粉，兩克小蘇打，五克鹽，將所有的食材混合均勻，然后打入兩個(gè)雞蛋，約110毫升的清水，攪拌成絮狀以后，再淋上15克食用油，下手揉成稍軟一點(diǎn)的面團(tuán)，蓋上蓋子，醒面20分鐘。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

香酥大油條【食材】：面粉250克、泡打粉2克、小蘇打2克、清水110克、雞蛋1個(gè)、鹽5克、玉米油10克【做法】：1、把上面所有的材料全部混合均勻，清水可以少量多次的添加，因?yàn)槊考矣玫拿娣鄣钠放撇煌院渴遣灰粯拥?，大家在這個(gè)方子的基礎(chǔ)上上下增減10克左右的水量就可以了。把面粉都拌勻蓋上保鮮膜先餳面20分鐘。

這個(gè)時(shí)候不需要揉面直接用筷子把面粉攪拌成一個(gè)團(tuán)狀就可以了，因?yàn)槊鎴F(tuán)含水量很大非常粘手，餳面的時(shí)間可以讓面筋自己形成，這樣再揉面的時(shí)候就不會(huì)粘手了。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制