合理確定韭菜栽培間距：由于白韭菜和綠韭菜冬季生產(chǎn)過程不同，即白韭菜生產(chǎn)需要覆蓋土壤，而青韭菜不需要土壤，所以兩種韭菜之間的空間不同。像青韭菜一樣，由于冬季生產(chǎn)不需要覆蓋土壤，而只是保留風障和行走操作的地方，所以韭菜床之間的距離約為0.8米。還有白韭菜，因為在冬天，他們需要從韭菜床的前面得到土壤，而且土壤的數(shù)量相對來說是很大的。這樣，除了在這兩個韭菜之間預留一個地方作為擋風屏障外，他們還需要留出一個便于收集土壤的地方。所以韭菜床之間的寬度應(yīng)該很大，一般兩層韭菜床之間的間距約為1.6米左右。

不同韭菜品種長勢差別很大

韭菜品種很多，大概可以分為兩類，一類是寬葉韭菜，另一類是窄葉韭菜。寬葉韭菜無論是從產(chǎn)量上還是從抗性上都強于窄葉韭菜，但是味道不如窄葉韭菜濃郁。

窄葉韭菜葉片狹窄，植株細小，長得很高，即使管理好也是長得毛茸茸、一叢一叢的。這種韭菜如果水肥不足，葉片纖維增多，吃起來發(fā)柴。

隨著大棚種植的發(fā)展，這些窄葉韭菜實在是不適宜規(guī)?；纳a(chǎn)，尤其是易干尖、易黃葉這個特點，一旦有干尖，幾乎是賣不出去的。

于是生產(chǎn)上越來越多的種植者開始選擇闊葉韭菜，這種韭菜葉片特別肥厚，葉色濃綠，幾乎沒有干尖的情況發(fā)生，在生產(chǎn)上得到了廣泛的種植，所以我們在市場上買的也多是這種韭菜。但是主要的問題我們上面也說過，闊葉韭菜的口感遠遠不如窄葉韭菜好吃。

家庭種植為了剛好的口感更傾向于選擇窄葉韭菜，由于品種的巨大差異，就出現(xiàn)了自己種的韭菜不如買的好的情況。

韭菜什么時候播種？韭菜怎么種植栽培？有曾把韭菜、青椒列為難吃的蔬菜品種之一，小編真的不能夠理解、和芹菜倒是可以理解，看來每個地區(qū)的口味和風俗都存在差異性。韭菜不僅具有食用性，還能補健胃。下面就一起簡單學習一下韭菜的栽培技術(shù)。

 一、種植時間

 一般來說土壤解凍后到秋分這段時間都可以播種，大部分地區(qū)都是以春播為主。我國黃淮流域一帶春播韭菜時間在四月份上旬至四月份中旬，南方則是在12月—2月，北方是5—6月。播種方式采用條播，播完后立即加蓋好地膜，幼苗大量頂土時揭膜。

 二、苗地整理

 每畝施腐熟農(nóng)家肥4—5m3，防治韭蛆可施用5%辛硫磷顆粒劑每畝千克，加干細土10到15千克，均勻噴撒。

 三、種子處理

 韭菜新種選擇，如果是早春天氣可選用干籽播種。種子處理前要曬種，一般一到兩天。播種前的兩天，可以將選好的種子放入40度的溫水中，攪拌洗凈，再用30度的溫水浸泡8至10個小時，再放在180至20度的環(huán)境下催芽，每天用清水淘洗兩次，胚根長出時就可以立即播種。

 四、苗期管理

 當韭菜苗長到5cm時可以輕澆水，然后及時松土。當韭菜苗長到10cm以后，可以結(jié)合澆水施腐熟糞肥或者追施尿素兩到三次。

 五、合理定植

 韭菜定植一般選擇土壤肥沃力強的地塊，每畝施腐熟農(nóng)家肥4—5立方米，然后整平作畦，每3畦一組。六月下旬到七月上旬之間移栽，定植前一定要須根末端剪掉，齊鱗莖整成小把。

韭菜種植條件

 1.溫度

 韭菜是耐寒耐熱的蔬菜品種，比較喜歡冷涼一點的環(huán)境，種子發(fā)芽的適合溫度在12度以上。

 2.光照

 韭菜耐陰性較強，光照過弱，會導致產(chǎn)量低。光照過強，會導致品質(zhì)差。中等強度的光照適宜。

 3.水分

 空氣相對濕度可保持百分之六十到百分之七十。

 4.土壤

 種植韭菜的土壤ph值為5.5到6.5，韭菜需肥量大。