電熱炸爐尺寸的正確操作

1、使用電熱炸爐尺寸時，應保持油鍋內(nèi)的油面高度大于1/4油鍋深度，但高油面高度不能大于2/3油鍋深度，一定要注意到這點。

2、電熱炸爐尺寸的油鍋內(nèi)的護板是為保護電熱管而設，在炸制食品時，護板必須放在油鍋內(nèi)，炸鍋每次用完后應切斷電源，確保安全。

選用博奧電熱炸爐尺寸來油炸食品

  油炸休閑食品具有降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，油炸機而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在油炸過程中，油處于負壓狀態(tài)，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。博奧作為專業(yè)生產(chǎn)電熱炸爐尺寸的廠家，更是研發(fā)了：帶有萬向輪可滑動，流動作業(yè)更方便，加長加寬的尺寸可以炸任何想炸的食品的油炸機。博奧廚業(yè)始終致力于電熱炸爐尺寸的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，歡迎新老客戶蒞臨選購。

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簡單說一下：應該說，人人都會承認麥當勞的麥樂雞是油炸產(chǎn)品的代表，他們的加工方式無論從能效、質(zhì)量、成本等各方面都可以認為是先進的。而我國的煎炸類雞肉工業(yè)化大生產(chǎn)，僅僅不到二十年的時間，因此仍然存在著很多的誤區(qū)和需要改進提高的地方。