黑芝麻為胡麻科芝麻的黑色種子，也叫胡麻，油麻，巨勝，脂麻，分布于安徽、湖北、貴州、云南、廣西、四川等地。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養(yǎng)成分。有健胃促進(jìn)紅細(xì)胞生長的作用及烏發(fā)、美容等功效

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東旭糧油分享下黑芝麻做成芝麻醬的吃法：

芝麻醬吃法多樣、可甜可咸，可以與主食搭配，拌面條、抹饅頭、摻在粥里等，不僅豐富了主食的美味，也提高了膳食的營養(yǎng)價(jià)值。芝麻醬也可做蘸料或拌菜吃，還能用來拌餡料。芝麻醬有黏附的作用，用來做餡不但味道更香，還不易散開。

黑芝麻，為藥食兼用品種。藥用有、烏發(fā)之功效；長期食用，有保健之功效。黑芝麻的品種很多，中國農(nóng)科院油料作物研究所選育的“中芝9號”可為品種。該品種屬分枝形，每667平方米（畝）產(chǎn)量可達(dá)120～150公斤。夏播生育期95天。種子烏黑，千粒重2.63克。含油量達(dá)47.3%，蛋白質(zhì)含量21%以上。

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黑芝麻的生長環(huán)境:芝麻全生育期需積溫25003000°C

小編為大家分享下黑芝麻的生長環(huán)境：

芝麻全生育期需積溫2500-3000℃；芝麻的發(fā)育在晝夜平均溫度20--24℃為適宜。芝麻全生長期內(nèi)適宜降雨量為210-250毫米。夏播生育期95天。種子烏黑，千粒重2.63克。含油量達(dá)47.3%，蛋白質(zhì)含量21%以上。

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