酒店廚房煙道清洗后90%以上可以見到煙道原本的內(nèi)壁鐵皮色

酒店廚房煙道清洗標(biāo)準(zhǔn)為：酒店廚房煙道清洗后90%以上可以見到煙道原本的內(nèi)壁鐵皮色，不留有塊狀頑固的油漬，灶臺的表面無油污且光亮整潔，風(fēng)機葉輪的表面90%以上可以看見底漆，電機底部沒有沉淀的油漬，管道外部沒有油漬和頑固的油垢。如果酒店廚房煙道是大于40公分的平行煙道，那么就可以找專業(yè)的工人鉆進(jìn)去進(jìn)行清理，但是人工進(jìn)入法的勞動強度比較的大風(fēng)險高。所以要注意加強通風(fēng)，還必須要配備低壓的照明電源。

在油煙機與煙道排風(fēng)口之間裝上一個煙道止回閥

在油煙機與煙道排風(fēng)口之間裝上一個煙道止回閥，這個止回閥在油煙機工作時自動打開，將廚房油煙排除，在油煙機不工作時候就關(guān)閉通道，阻止公共煙道的油煙倒灌到油煙機內(nèi)，這就很好的阻止了油煙倒灌，所以煙道止逆閥在現(xiàn)代廚房裝修是必須的，即使在新房已經(jīng)由開發(fā)商提供了止逆閥，還是自己親自去買個更好的止逆閥來替換。然后就是要注意裝修尺寸，在裝修之前一定要確認(rèn)煙道排風(fēng)口的尺寸和煙管尺寸，根據(jù)尺寸購買合適的油煙機進(jìn)行安裝，這樣就能夠使得油煙機和煙道的對接，避免縫隙和不必要的漏洞出現(xiàn)，也能夠節(jié)省大量的后期修改補修等麻煩。

油煙機拆卸清洗的方法有哪些?

拆卸清洗。這是相對比較傳統(tǒng)的方法，以前甚至現(xiàn)在還都是習(xí)慣把油煙機拆卸下來清洗，雖然可以清洗干凈，但麻煩的地方就在于過程會比較麻煩，要一件一件的零件拆下來清洗，有時還會浪費較多的時間，甚至如果不注意還會造成機件的損壞，所以這個方法如果是自己在家做，一定要先遵循說明書上的做法，以免損壞機件。

不拆卸清洗。我們說既然有拆卸清洗的，那就有不用拆卸就可以完成油煙機清洗工作，不過這種方法要建立在這樣的抽油煙機是定期清洗的，積累的油垢還不算太厚，利用噴射原理，配置強力清洗劑，裝在可以噴出液體的裝置中，開啟油煙機，對其進(jìn)行噴清洗劑，這種方法需要反復(fù)多次進(jìn)行才行。