玉米膨化機(jī)

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玉米膨化機(jī)可膨化大米、小麥、玉米、苦蕎、蕎麥、豆類(lèi)等五谷雜糧，是米麥通、米花糖、甜麥仁、香脆玉米等食品的很好幫手。限度的保持了小麥、大米、小米、玉米、蕎麥等粗雜糧原有的風(fēng)味、色澤、營(yíng)養(yǎng)成分，是米通麥通初級(jí)加工的理想食品加工機(jī)械，也是生產(chǎn)香酥咖啡玉米、苦蕎麥片等理想加工設(shè)備。以大米、玉米等谷物類(lèi)及薯類(lèi)為主要原料，經(jīng)擠壓蒸煮后膨化成型成為疏松多孔狀產(chǎn)品，再經(jīng)烘烤脫水或油炸后，在表面噴涂一層美味可口的調(diào)味料，玉米果、膨化蝦條等即屬這一類(lèi)。

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膨化機(jī)故障解析

一、膨化機(jī)噴料原因

　　1、浸出器停止進(jìn)料車(chē)間連鎖停機(jī);

　　2、膨化機(jī)喂料絞龍進(jìn)料口下料不暢;

　　3、膨化機(jī)直接汽太大;

　　4、膨化機(jī)供料瞬間減小;

　　5、逆流干燥器高料位報(bào)警膨化機(jī)進(jìn)料絞龍連鎖停機(jī);

　　處理方法：

　　(1)膨化機(jī)噴料先要在電腦或現(xiàn)場(chǎng)關(guān)閉膨化機(jī)直接汽閥門(mén)，退出錐模頭。

　　(2)分析噴料的原因進(jìn)行處理;

　　(3)排除引起故障的原因并清理喂料絞龍出料口的積料(清理絞龍時(shí)要把膨化機(jī)主電機(jī)，喂料絞龍斷電鎖定;注意反串蒸汽的

燙。

　　(4)解開(kāi)送電膨化機(jī)開(kāi)機(jī)生產(chǎn)；

食品膨化機(jī)安全實(shí)用性

食品膨化機(jī)安全適用性。安全適用性是食物加工中的機(jī)械安全、出產(chǎn)安全和食物安全。一是機(jī)械安全。是由機(jī)械不發(fā)作危害所致使的作用，將機(jī)械風(fēng)險(xiǎn)減小到較低極限。二是出產(chǎn)安全。足以安全出產(chǎn)、工業(yè)清洗、保證職工在出產(chǎn)中的安全健康為條件，從管理上、出產(chǎn)技能上和設(shè)備運(yùn)用上規(guī)則我們的安全行動(dòng)以及安全出產(chǎn)所需的物質(zhì)條件。膨化原料含水量13%-16%,經(jīng)擠壓后由于水分變成蒸汽閃蒸掉而降至8%-12%,接著進(jìn)行干燥使水分降至2-5%以下，以形成松脆的質(zhì)地和穩(wěn)定的貨價(jià)壽命所需要的環(huán)境，由于產(chǎn)品密度小，故而干燥時(shí)間非常短就可以達(dá)到效果。三是食物安全。狗糧出產(chǎn)設(shè)備首要包含食物清洗、食物質(zhì)量、食物養(yǎng)分等有關(guān)方面的內(nèi)容。

食品膨化機(jī)產(chǎn)品加工階段

　1、混合-其作用是干物料混合均勻后與水調(diào)和達(dá)到預(yù)濕潤(rùn)的效果，為淀粉的水合作用提供一些時(shí)間，這個(gè)過(guò)程對(duì)膨化效果有較大影響。一般膨化物料所需總含水量在13-20%,由拌粉機(jī)完成。

　　2、輸送-混合后的物料從拌粉機(jī)輸送至進(jìn)料斗。長(zhǎng)采用斗式提升機(jī)、螺桿輸送機(jī)或真空輸送裝置。

3、擠壓-這是擠壓膨化加工的關(guān)鍵。擠壓機(jī)對(duì)物料進(jìn)行蒸煮并在一定壓力下把他們轉(zhuǎn)化成塑性熔融體，蒸煮過(guò)的物質(zhì)在壓力作用下經(jīng)過(guò)小的模孔而形成一定的形狀，接著模孔中被擠出發(fā)生膨化形成形狀。切割裝置將連續(xù)的出料切成所需大小的產(chǎn)品。擠壓機(jī)的操作裝置可用來(lái)控制直接膨化產(chǎn)品的密度和質(zhì)地，能分別進(jìn)行控制的加工參數(shù)是含水量、進(jìn)料速率、機(jī)筒溫度和螺桿速度（如果速度可變）。食品膨化機(jī)是以面粉、玉米淀粉、馬鈴薯淀粉等為原料，經(jīng)過(guò)擠壓、熟化、成形、干燥、油炸、膨化的一種小食品。模板阻力同樣是可以獨(dú)立控制的參量，但通過(guò)膨化食品設(shè)備擠壓機(jī)裝配后在穩(wěn)定過(guò)程中將不再發(fā)生改變。