水面筋富含纖維素。水面筋中纖維素的含量也是比較豐富的，纖維素對于我們的腸道健康是比較管用的，如果自己的腸道出現(xiàn)了問題，比如或者是不暢的話，那么就需要補充一些纖維素來進(jìn)行調(diào)節(jié)，在水面筋中含有的纖維素含量比較多，可以，調(diào)理腸道，出現(xiàn)的人群平時可以適當(dāng)食用，可以促進(jìn)。面筋是植物性蛋白質(zhì)，由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成。將面粉加入適量水、少許，攪勻上勁，形成面團(tuán)。稍后用清水反復(fù)搓洗，把面團(tuán)中的淀粉和其它雜質(zhì)全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手團(tuán)成球形，投入熱油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出即成。將洗好的面筋投入沸水鍋內(nèi)煮80分鐘至熟，即是“水面筋。面筋發(fā)酸還能不能吃 不能。面筋有酸味，說明變質(zhì)了。面筋用手團(tuán)成球形，投入熱油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出，即是“油面筋”或稱“面筋泡”。高碳水化合物的食物在微生物的作用下會分解產(chǎn)生單糖、雙糖、有機(jī)酸、醇、醛類物質(zhì)，就會發(fā)出酸味，食物在家庭儲存過程中出現(xiàn)了酸味，通常意味著食物受到了微生物的污染，發(fā)生了變質(zhì)，不宜繼續(xù)食用。

面筋煮制

待逐一制完后．取鍋上火摻3000克清水，燒開后改微火．然后從面筋串抽掉其中的一根竹筷，再放入開水鍋中煮至浮起。這時還要煮l一2分鐘才逐一抽去剩下的筷子．當(dāng)煮至面筋成熟且有彈性時，撈出來置涼水中，漂涼再撈出。

面筋割制

制好的面筋串再穿上竹筷．用螺旋刀法切成0．6厘米寬呈螺旋狀(每只7～8圈)的面筋串。

對于面類大家應(yīng)該是比較熟悉的吧?將面筋制作成螺旋狀坯料，放置于炭火上進(jìn)行烘烤，撒上調(diào)料、醬汁即成為烤面筋。面食就是以面粉為原材料加工研磨而成的食物，常見的面食就有很多比如說饅頭、面條等等之類的，這一類面食受到很多人的喜愛。大家看到標(biāo)題一定不難想到接下來我就要告訴大家一些關(guān)于面筋的相關(guān)知識，面筋是一種具有一定營養(yǎng)價值的食物，面筋中含有大量的蛋白質(zhì)，而且其蛋白質(zhì)含量也高于一般的雞肉等等。

面筋的做法可以說是多種多樣的，一般都是和其他的菜放在一起進(jìn)行炒著吃的，當(dāng)然還有就是像題目中說的那種烤面筋了?？久娼钜彩怯幸欢记傻?，做得好那就是人間美味啊。那么，下面我就來告訴大家烤面筋傳奇應(yīng)該怎么烤呢。

油面筋：可以加面粉，也可不加面粉。加面粉的配方(北京、上海)是：濕面筋10公斤，加面粉2.0～2.9公斤，再加少量鹽。攪拌7～8分鐘，取出后切成小塊制成小球，先投入油溫為90～100℃的油鍋里，炸3～5分鐘，使球的外層起一層破皮，撈出后再投入油溫為130～240℃的油鍋里，再炸10分鐘出鍋即可?！?2)水面筋：將濕面筋切成小塊或制成小球，然后投和水鍋，用蒸汽加熱，使蒸汽保持100℃左右，持續(xù)30分鐘，即成水面筋。　(3)烤麩：將濕面筋平攤在蒸籠中，厚度為2～3厘米，加熱30分鐘，即成烤麩。長期保存面筋的方法特征是：將風(fēng)干完成后的水面筋進(jìn)行蒸煮，然后將其撈起進(jìn)行脫水程序，之后再予以真空包裝，當(dāng)包裝完成后，再置入壓力鍋內(nèi)進(jìn)行高溫、高壓的殺菌程序，待其冷卻后將其進(jìn)行裝箱，并進(jìn)行低溫保存?！?br />

     烤面筋是可以加盟的，只要是符合加盟條件的，都是可以加盟的。同時也給了很多人一定的創(chuàng)業(yè)機(jī)會，是非常的不錯的。那么需要符合什么加盟條件呢： 1、加盟者自愿申請，有合法的明，有獨立的法人資格。2、認(rèn)同經(jīng)營理念，也愿意將烤面筋經(jīng)營理念貫徹執(zhí)行。3、加盟商要有一定的資金能力，要能承擔(dān)的起門店建設(shè)過程中各方面的費用支出。4、需要在當(dāng)?shù)刂饕虡I(yè)街道擁有獨立的店鋪。5、自愿遵守并接受各項服務(wù)，經(jīng)營與管理。如果選擇用真空包裝的方法來對其進(jìn)行保存的話，那么保存的時間是非常長的，而且也不會出現(xiàn)變質(zhì)，這種方法適合做面筋生意的人群選擇使用。相信這些的基本條件大家應(yīng)該都是比較餓符合的，還等什么，快來加盟吧。

　　那么加盟烤面筋一天能賺多少呢?5元左右，如堅持每天銷售500串，每月的利潤很輕松盈利萬元，天天經(jīng)營年利潤相當(dāng)可觀。據(jù)了解，產(chǎn)品價格定位合理，大眾消費，性價比高，適用人群廣。在量較大的地區(qū)，生意非常的好，利潤一直都在60%--70%，平均一天可賺500元左右。由此我們可以看出是非常的不錯的一個項目?？久娼钜荒晁募径际强梢宰錾獾模馑刻於际窃谟械?，這么好的項目，千萬不要錯過啊，期待你的加入。