熟食柜各間室的運用及注意事項：

　　一、熟食柜冷藏室溫度約為5℃，可冷藏生熟食物，寄存期限一星期，生果、蔬菜應寄存在果菜盒內(溫度8℃)，并用保鮮紙包裝好。

　　二、坐落冷藏室上部的冰溫保鮮室，溫度約0℃，可寄存鮮肉、魚、貝類、乳制品等食物，既能保鮮又不會凍住，可隨時取用，寄存期為三天左右。

　　三、熟食柜冷凍室內溫度約--18℃。可寄存新鮮的或已凍住的肉類、魚類、家禽類，也可寄存已烹調好的食物，寄存期3個月。

 目前市場上可以看到很多的熟食柜，一般的熟食柜可以分為風冷(無霜)熟食柜和直冷(結霜)熟食柜，兩種不同制冷方式，其作用是通過降低溫度，讓食品內部菌減慢活動速度，起到延長保質期作用的。廣泛用于熟食冷藏，鮮肉保鮮。

大家經(jīng)常有在超市看到熟食保鮮柜，款式也有分很多種類的，多的也就如圖片所示的這款，

冷柜結構緊湊、線條流暢，外觀豪華氣派，具有歐式風格;

開放式展示:時尚、方便、簡約，保鮮、展示兩不誤;

柜內采用不銹鋼材料，耐腐蝕、易清潔，使用方便，且不污染食品;

大圓弧玻璃，外觀設計美觀大方，且可選擇機組外置，柜體任意加長拼接。柜體采用流線型防撞型材保護，美觀大方，經(jīng)久耐用。針對展示柜運行的惡劣環(huán)境，展示柜零部件全部進行防腐防銹處理，采用靜電噴粉工藝噴涂保護層。

制冷系統(tǒng)采用商用機組，具有運轉平穩(wěn)、節(jié)電、無液擊、低噪音、有視油鏡、油加熱等特點，確保了較惡劣環(huán)境下制冷系統(tǒng)的高能操作，是長壽命制冷主機，其他主要零件配件均為商用。

熟食柜特點

整體聚氨酯發(fā)泡技術，環(huán)保發(fā)泡材料，高強度，高密度，節(jié)能省電; 

微電腦全自動溫控技術，全自動化霜系統(tǒng)，誤差更小，操作更簡便，通度控制更精準;

微孔循環(huán)風道，保證物品受冷均勻，且不會風干食品，保濕效果強; ?加裝拉出式透氣夜簾，在夜間運行更節(jié)能省電，耐用;

帶滾輪及調節(jié)腳設計，移動、使用兩方便;

寬氣候帶和寬電壓帶雙寬設計，不受地域、氣溫及電壓影響，一年四季運行自如，使用更放心。