紅薯苗營養(yǎng)豐富，每100克紅薯秧蔓頂端的10-15厘米及嫩葉、葉柄合稱莖類。紅薯莖尖含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素、鐵和鈣質(zhì)。產(chǎn)品暢銷東北，華北，西北等12個省市，100多個縣市均實現(xiàn)了的發(fā)展。據(jù)化驗分析：莖尖粗蛋白質(zhì)量為干重的21.1%-15.1%，與豬牛肉相當。莖葉和莖尖的蛋白質(zhì)為2.7%，胡蘿卜素為5580國際單位/100克，維生素C為41.07毫克/千克，鈣為74毫克/千克，鐵為4毫克/千克，維生素B1為3毫克/千克，煙酸6至10毫克/千克，B6為2.1毫克/千克。據(jù)中國預防醫(yī)學院的檢測，莖尖和芹菜、甘藍、菠菜、白菜、油菜、韭菜、黃瓜、茄子、胡蘿卜、番茄等13種蔬菜相比較，在14種營養(yǎng)成分中，蛋白質(zhì)、脂肪、熱量、纖維素碳水化合物、鈣、鐵、磷、胡蘿卜素、維生素C、B1、B2、煙酸等13項，莖失均居首位

紅薯產(chǎn)量高，需要選擇沙質(zhì)壤土，土壤松散，耕層深，儲水性好，肥力適中。特別是，新鮮紅薯選自沒有紅薯病的，土層厚，排水良好，以確保高商紅薯率。紅薯犁可以增厚活土層，疏松成熟土壤。具有大量水的粘土或土壤可以略淺，并且可以適當?shù)胤N植干燥和稀薄的田地以改善抗旱性。一般來說，秋冬耕作的深度為25厘米。春耕不宜太深。它應(yīng)該在早期淺耕，犁耕并保持底部。粘土砂可以改善土壤質(zhì)量，增強透氣性;鹽堿砂可以防止泛鹽，降低犁層含鹽量;沙地可與粘土，河泥，堆肥，綠肥等混合，改變其松散性，增強保水性和保肥能力。 。輪作是減少病蟲害，提高產(chǎn)量和提高質(zhì)量的成本效益的方法。

應(yīng)選擇健康的幼苗，去除病苗和弱苗;應(yīng)提高種植質(zhì)量，確保苗木，苗木和苗木。注意以下幾點：一，苗前完全干燥幼苗：當達到5片時，葉片開始干燥，棚子將完全播出3天以上不澆水。第二種是高剪切幼苗：將幼苗從距離床面5厘米處切開，以防止馬鈴薯黑穗病和土傳通過馬鈴薯幼苗帶到田間，并在底部保留1至2片葉子以方便發(fā)芽。大田剪苗一定要選擇苗床剪苗后栽植到大田（北方用小拱棚保暖扦插）70天以內(nèi)的大田剪苗，頂端優(yōu)勢明顯，緩苗快，結(jié)薯均勻，大田剪苗在當年大田生產(chǎn)中不用擔心病毒病的問題。第三是紅薯幼苗的預處理：馬鈴薯幼苗的根部可以用生根粉末溶液浸泡10分鐘，以在浸泡幼苗后立即促進生根和種植。第四是種植深度：甘薯種植的深度一般為5至10厘米。建議使用斜插或船型種植。具有大量水的粘土或土壤可以略淺，并且可以適當?shù)胤N植干燥和稀薄的田地以改善抗旱性。第五是檢查幼苗并對幼苗進行補種：種植一周后，檢查田間種植的馬鈴薯幼苗，去除病毒幼苗，黃苗和混合植株，及時重新種植缺失的馬鈴薯幼苗。

莖葉封壟后，需水量多，土壤持水量應(yīng)保持持水量的70%—80%； 要看苗追施促薯肥：在插植后60天前后結(jié)合大培土重施鉀肥，一般畝施草木灰100公斤或硫酸鉀6公斤（約占總用量的60%）；氮肥，用尿素5公斤（總用量的50%）。防止陡長，對莖葉旺長，葉色濃綠，葉柄過長，毛根和柴根過多的陡長苗，采取提蔓，方法是將薯蔓輕輕提起，后放回原地，同時結(jié)合中耕，打蔓尖等措施，降低田間濕度，改善通風條件，抑制莖葉生長，促進塊根膨大，切忌翻蔓，翻蔓易損傷基葉，降低養(yǎng)分制造能力，打亂葉片均勻分布，減弱葉片光合效能，影響?zhàn)B分運轉(zhuǎn)與積累常造成減產(chǎn)。（1）土壤肥力中等以上耕地：畝施尿素25—30公斤（N：12—14公斤），普磷30—50公斤（P205：4。并注意防治蟲害。