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發(fā)布時間:2020-10-30 10:52  
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60年代初,美國的冷凍食品工業(yè)面臨一個新的轉折點,當時的冷凍食品向三個方向發(fā)展:(1)冷凍食品向“單體快速凍結”(IQF)方向發(fā)展;(2)要求通過連續(xù)速凍裝置提高冷凍食品的生產量;(3)要求冷凍食品向高質量的速凍保鮮食品發(fā)展。由于這些要求促使凍結方法必須在技術上進行更新,因此液氮速凍技術應運而生,并迅速得到廣泛應用。
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凈化后的壓縮空氣經過緩沖罐,聯合過濾器后由膜組一端進入,氣體分子在壓力作用下首先在膜的高壓側接觸?;旌蠚怏w在膜的高壓側表面以不同的溶解度溶于膜內,然后在膜兩側壓力差的推動下,混合氣體的分子以不同的速度向膜的低壓側擴散。經過溶解和擴散兩個過程的選擇,終混合氣體被分離成各個組分。例如:空氣、氧氣的透過速度大于氮氣,經過膜分離之后,高壓側留下的氣體富氮,而透過去的氣體富氧。
合成氨反應工業(yè)上的氨氣是由氫氣和氮氣直接合成的:N2(g) 3H2(g)=2NH3(g)(反應條件為高溫高壓、催化劑)。氨氣的合成是一個體積縮小的放熱反應,增大體系壓強和降低體系溫度對合成反應有利。