肉雞到達屠宰場前，應(yīng)禁食8至12小時，這有利于雞只在足夠的時間內(nèi)為胃腸道清理，從而降低腸道內(nèi)消化物可能在加工過程中對tong體的污染。但禁食時間太長(超過13～14小時)會造成腸道內(nèi)的黏膜層的損失，造成tong體產(chǎn)量的降低。當(dāng)腸壁脫落時，在雞筐底部的雞糞會呈現(xiàn)出紅橙色的外觀，腸道將會更脆弱，在掏瞠時容易破碎。3抓雞手法不對如果抓雞手法不對(圖5)，雞只反抗越嚴重，越需要掛雞者費更大的力量。

掛雞過程中常見的問題包括掛雞區(qū)域光照強度過大；掛雞方式不對(一條腿懸掛)；生產(chǎn)線沒有掛滿雞只和抓雞手法不對等現(xiàn)象。

公司主要產(chǎn)品有：籠箱傳送機，籠箱清洗機，懸掛輸送線，自動電暈機，瀝血槽，脫皮爪機，浸燙機，脫羽機，脫羽后處理機，浸蠟熔蠟機，冷蠟機，自動脫蠟機，家禽掛鉤清洗機，螺旋預(yù)冷機，打爪機，剝胗機，浸燙池，浸蠟池等。常年接肉類加工企業(yè)的工程業(yè)務(wù)服務(wù)及技術(shù)指導(dǎo)。另外，本公司還提供專業(yè)訂制產(chǎn)品及單一設(shè)備的設(shè)計、制造、安裝、調(diào)試和各項技術(shù)服務(wù)。據(jù)研究，所有到達屠宰廠si亡的雞只中，40%是由于熱應(yīng)激造成的。

流水線技術(shù)參數(shù)：每分鐘行2米，每米掛5只：80米                              材質(zhì)質(zhì)量：（1）、鏈條為不銹鋼鋼、P=25.4mm、ф8mm、80米不銹鋼鋼道軌：50×50×5m  T型鋼80米（2）、掛架為工程塑料（不銹gang珠）約400套。（3）、掛鉤為ф8mm不銹鋼制作，約400個。（4）、變頻調(diào)速動力1套2.2kw。解決這一問題的辦法是選擇合適的設(shè)備，自動感應(yīng)進入dian擊池的活禽數(shù)量，并根據(jù)家禽數(shù)量自動調(diào)整電流的安培數(shù)。

諸城朝陽機械專業(yè)生產(chǎn)屠宰設(shè)備，各種型號均可加工定制。

隨著國內(nèi)各省市wei生部門對定點屠宰的重視，中、小型家禽屠宰廠及將在市場競爭中逐漸被淘汰。大型屠宰場對先進的完整屠宰設(shè)備流水生產(chǎn)線越來越青睞。對于經(jīng)屠宰設(shè)備屠宰后肉的質(zhì)量要求越來越高，低脂肪的瘦肉備受消費者歡迎，需求量不斷增加，屠宰機械設(shè)備流水線也是一個必然的發(fā)展趨勢。因此一家公司的性能和生產(chǎn)水平能否達到Aji，取決于高素質(zhì)員工的優(yōu)良表現(xiàn)。

國內(nèi)屠宰設(shè)備的發(fā)展歷史及現(xiàn)狀我國先進屠宰設(shè)備發(fā)展較晚,20世紀90年代初期,國內(nèi)屠宰設(shè)備制造企業(yè)開始了家禽牛羊自動化設(shè)備的研發(fā)。