制作冰激凌原來也需要淀粉，瑞麥嘉禾來給大家講一下家庭自制冰激凌的制作過程：

食材：牛奶500ml 芒果2個 淀粉2大勺   涼開水適量 白糖100g 

冰淇淋的做法步驟 

1、牛奶加熱至煮沸，加入白糖。 2、淀粉加涼開水解開，慢慢倒入牛奶中，不停的攪拌，再次煮沸，關(guān)火晾涼。 3、芒果去皮去核切小塊，用攪拌機(jī)粉碎成醬狀。攪適時間約30分鐘，安排30分鐘，使面筋膨潤而相互粘結(jié)，使淀粉易于疏散。 4、晾涼的牛奶倒入攪拌機(jī)中與芒果醬一起打至完全混合，能看見很多小氣泡。 5、混合均勻后，倒入可以冷凍的帶蓋密封容器內(nèi)，入冷凍室冷凍。 6、冷凍大約2-3小時后，冰淇淋四周已經(jīng)稍凍硬，中心還很稀軟時，拿出來，用打蛋器打一會兒。 7、每1小時后拿出來同樣的方法打一會兒。  8、3-4次后。此時冰淇淋體積變大，變的很粘稠，就可以了。蓋蓋凍起來，想什么時候吃，就拿出來吧！

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小麥淀粉和玉米淀粉的區(qū)別？

淀粉是植物體中貯存的養(yǎng)分，貯存在種子和塊莖中，各類植物中的淀粉含量都較高，小麥中含淀粉57～75，玉米中含淀粉65～72。淀粉是食物的重要組成部分，咀嚼米飯等時感到有些甜味，這是因為唾液中的唾液淀粉酶將淀粉水解成了二糖麥芽糖。

其實玉米淀粉跟小麥淀粉之間的差別不大，不過在用于勾芡的時候，玉米淀粉的表現(xiàn)會優(yōu)于小麥淀粉，這跟制作過程中的工序有關(guān)。不過在其他方面，玉米淀粉跟小麥淀粉與其他淀粉類一樣，食用方面都可以用來制作糕點(diǎn)或者勾芡。

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優(yōu)昂小麥淀粉和小麥澄面是一樣的嗎批發(fā)小麥淀粉供應(yīng)

優(yōu)昂小麥淀粉和小麥澄面是一種東西。小麥澄粉又稱澄面、澄粉、汀粉、小麥淀粉。

1. 除可直接使用外，還可加工成各種變性淀粉、水解產(chǎn)品等；

2. 淀粉制成的食品如粉絲、粉條等可以直接食用；

3. 淀粉作為原料可應(yīng)用于方便面、火腿腸、冰淇淋等食品和可降解塑料制品中。作為發(fā)酵原料用于淀粉糖、氨基酸、酒精、味精等產(chǎn)品的生產(chǎn)。淀粉也可以加工成變性淀粉，廣泛應(yīng)用于造紙、紡織、食品、鑄造、建筑、石油鉆井、選礦等領(lǐng)域。

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