在引進國外設備的同時，國內(nèi)的機械廠也開始消化吸收、進口設備，進而自行研制。2004年，全國60多家肉類加工機械廠已能生產(chǎn)絕大部分西式肉制品加工設備，基本滿足一般肉類加工廠的生產(chǎn)工藝和衛(wèi)生要求。近年來，國產(chǎn)肉類加工機械與國際水平差距進一步縮小，肉類冷加工等成套技術與裝備實現(xiàn)了重大跨越，出口量持續(xù)遞增，增幅至少在25%以上，有些設備甚至還進入了肉類機械德國市場。隨著經(jīng)濟的發(fā)張，人們生活水平的提高，消費者對豬肉的需求也發(fā)生了從量向質的轉變。

 目前中國的鮮肉消費量占豬肉消費總量的85%，來自荷蘭合作銀行的數(shù)據(jù)報告指出，發(fā)達國家的鮮肉物流采用冷鏈，而中國在2012年占比僅為15%。隨著消費者對食品安全意識和健康需求的提高，建設現(xiàn)代化的冷鏈物流全程保證肉品質量，是非常具有戰(zhàn)略意義的措施，并將促進豬肉消費的格局改變。冷鏈物流作為近年來熱門的鮮肉運輸手段，也是本次國際肉業(yè)博覽會的關注重點。業(yè)內(nèi)人士分析：目前，全國機械化屠宰廠(場)已達到3000余家，較實行定點屠宰制度前增加了10倍，部分定點屠宰企業(yè)的生產(chǎn)裝備、工藝技術達到或接近世界先進水平，屠宰機械設備流水線是一個必然的發(fā)展趨勢。

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1.山東華譽機械設備有限公司成立于2007年10月份,再往前追溯就是一間小作坊,發(fā)展到今天,有奧納爾制冷,萬市德兩家子公司.注冊資金2088萬,公司目前有30多項.解凍技術早起源于德國,山東華譽引進的是德國解凍技術,即低溫高濕解凍,目前世界上解凍技術比較超前的國家有德國和美國.目前公司正在逐步使用可追溯的ERP系統(tǒng),未來任何一個機器上的小小的零件都能追溯到從哪生產(chǎn)的等等.想要肉類分割線,歡迎來山東華譽進行實地考察.我們隨時歡迎您的光臨.