使用年糕機時需注意的點

使用年糕機時需注意的點 年糕機開機前應檢查軋輥及年糕刀上有無雜物，清理完畢后方可開機。擦拭機器時需要切斷電源。每次使用完畢后應及時清理積年糕。不可用銳氣刮兩軋輥及年糕刀。 使用年糕機時要先進行空機運轉(zhuǎn)，檢查有無異響異樣，如果空轉(zhuǎn)正常就可進行使用，注意啟動機器前要檢查軋輥和年糕刀上有沒有雜物，送年糕時操作人員要注意手和軋輥要保持一定的安全距離，機器運轉(zhuǎn)時不能用木棒往里捅年糕，務必要保證人身安全。 年糕機使用完畢后要停機并切斷電源，清理機身上的積年糕，不可用鋒銳的金屬物品刮軋輥及年糕刀，對機器進行潤滑注油，軸承內(nèi)的潤滑油脂一年要更換1次，定期檢查皮帶的松緊和磨損狀況，如需更換時要及時更換新皮帶，長時間不用年糕機要把兩軋輥和年糕刀的表年糕涂上食用油，防止生銹。

多功能年糕機多少錢一臺

多功能年糕機多少錢一臺 多功能年糕機是指具有多種功能的年糕生產(chǎn)機械，所具有的功能常常有自動加水，自動和年糕，自動揉年糕，自動搓年糕等。有的多功能年糕機還植入了互聯(lián)網(wǎng)模塊，具有自動支付，自動開機關機以及遠程監(jiān)控功能。 市場上的多功能年糕機因為品牌不同，原材料不同，功能不同，造成的價格也高低差別大。有的僅有揉年糕制年糕功能的年糕機可能僅有一兩萬，而有的帶有微信支付，自動開機關機，自動加水和年糕功能的智能年糕機價格則有六萬多的報價。因此采購年糕機要根據(jù)自己的需求來考慮，不能僅僅考慮年糕機的價格作為選擇標準。如果店里客流量很大，廚房卻很小，這種情況下建議使用全自動智能年糕機，自動和年糕，15秒鐘就可以出一份年糕，既節(jié)省空間又節(jié)省費用。如果店里人不是很多，廚房年糕積也大，也可以考慮便宜點的多功能年糕機來降低使用成本，減少資金壓力。

全自動年糕機廠家教客戶怎樣進行老化更有利?

全自動年糕機廠家教客戶怎樣進行老化更有利？ 年糕老化就是年糕出機后用竹竿之類的工具掛起來，放在一個不透風不透光的密封空間里，靜止一段時間，一般八小時即可，根據(jù)季節(jié)溫度不同酌情增減。產(chǎn)量較大的可以專門弄一件小房間，里面裝上一排排的不銹鋼鋼管，把掛在短竿上的年糕一桿桿掛好，然后關上門窗，經(jīng)過一晚就算完成老化了。產(chǎn)量小的可以找個塑料布把掛好的年糕圍起來，圍嚴實經(jīng)過8小時就可以了。辦法有很多，宗旨就是不要透風。如果老化后的年糕出現(xiàn)裂紋、斷條之類的問題，那可能就是沒有密封好，可以檢查一下哪里有沒有封閉好。經(jīng)過老化后的年糕便于貯存，而且粉質(zhì)光滑細膩，下鍋后耐煮不糊湯，所以說老化是必不可少的一道工序。