肉類制品是以鮮、凍禽肉為主要原料，經選料、修整、配料、腌制、成型、蒸煮、冷卻、包裝等工藝制成的食品。近年來，微生物超標是這類產品不安全的主要問題，應采取措施控制微生物的污染。

  食品本身的組成和性質，如宰殺后一定時間內，所含酶類繼續(xù)進行某些生化反應使其發(fā)生各種改變；組織細胞膜碎裂為微生物侵入提供條件（細碎的肉糜等促進了食品的變質）；實現(xiàn)產品從源頭到終端的整個生鮮物流集成體系的自動化,部位肉標準化,個體計件程序化,物流輸送定向化。食品營養(yǎng)成分組成、水分多少、PH高低和滲透壓大小等，對食品微生物增殖速度有重要影響，從而決定食品的耐藏與易腐及變質的過程和特征。

     肉類分割輸送線一直是我國食品加工工業(yè)的重點項目之一，國家和企業(yè)本身都對其發(fā)展十分重視。據(jù)悉，肉類工業(yè)“十二五”規(guī)劃指出，我國肉類加工業(yè)的重點任務是進一步調整生產結構，穩(wěn)步發(fā)展豬肉、牛羊肉和禽肉加工。優(yōu)化肉類食品結構，提高冷鮮肉比重，加強肉制品的精深加工，促進資源的綜合利用。近年來，國產肉類加工機械與國際水平差距進一步縮小，肉類冷加工等成套技術與裝備實現(xiàn)了重大跨越，出口量持續(xù)遞增，增幅至少在25%以上，有些設備甚至還進入了肉類機械德國市場。

   在肉類工業(yè)快速發(fā)展的同時，眾多肉類加工機械企業(yè)異軍突起。未來，我國肉類加工機械市場潛力巨大，肉類加工機械產業(yè)將迎來新一輪的快速發(fā)展。

    山東華譽機械設備有限公司是專業(yè)生產不銹鋼食品機械與冷庫施工、建設專家，主營產品主要有以下幾大類：1）牛羊屠宰線2）魚、蝦、肉類分割輸送線、3）果蔬清洗加工生產線、4）整體冷庫設計與安裝工程、5）肉類解凍設備-低溫高濕空氣解凍設備6）車間非標工器具與凈化風淋室設備華譽公司可為您提供屠宰、食品車間一條龍服務！食品本身的組成和性質，如宰殺后一定時間內，所含酶類繼續(xù)進行某些生化反應使其發(fā)生各種改變。

                                                                     分割線

1.山東華譽機械設備有限公司位于美麗的董永故里----山東博興.(山東省濱州市博興縣店子工業(yè)園)

2.山東華譽機械的分割輸送線有好幾種,可根據(jù)客戶需求定做,可以帶工作臺也可以不帶工作臺,工作臺可以是不銹鋼的,也可以是PE板的,輸送帶可以是PVC材質的,也可以是POM板帶的,只不過POM板帶的價格相對來說比PVC的貴.用分割線可以提高肉的分割效率,比如說一頭牛,專家建議一頭牛在車間的分割基本控制在45分鐘之內,這樣既保證了肉的品質,又避免了肉的失水過多造成的經濟損失.