速凍庫可以抑制水分蒸發(fā),保持果蔬新鮮度

據(jù)悉，速凍庫的溫度一般為-15℃～-35℃。速凍庫能夠有效的抑制呼吸作用，減少有機(jī)物質(zhì)的消耗，保持果蔬優(yōu)良風(fēng)味和芳香氣味。其次，速凍庫可以抑制水分蒸發(fā)，保持果蔬新鮮度。再次，速凍庫能夠抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的發(fā)生，降低果實(shí)腐爛率。后不得不提的是，速凍庫可以抑制某些后熟酶的活性，抑制乙烯產(chǎn)生，延緩后熟和衰老過程，長期保持果實(shí)硬度，有較長的貨架期。

大跨度頂冷庫板安裝注意事項(xiàng)

大跨度的頂冷庫板安裝時(shí)，如果庫內(nèi)已安裝支撐鋼梁，應(yīng)在安裝每一塊庫板時(shí)將頂庫板與支撐鋼梁用拉鉚釘固定，每塊頂庫板應(yīng)打兩排各三處鉚釘；如果是采用吊點(diǎn)型式的，應(yīng)在頂庫板安裝施工前完成吊掛結(jié)構(gòu)的安裝施工工作，保證在頂庫板安裝時(shí)能夠同時(shí)安裝各吊點(diǎn)；吊點(diǎn)應(yīng)保證每塊庫板沿寬度方向至少有兩點(diǎn)。頂冷庫板與頂冷庫板端頭的對接縫要進(jìn)行處理，以防止漏氣、跑冷。頂庫板全部安裝完成后，對接縫要打滿發(fā)泡料，用拉鉚的方法將寬度80mm彩鋼板封蓋在對接縫處。

冷庫安裝時(shí)保持防潮隔氣性能和良好的密封性

冷庫建造的時(shí)候，為了保持一定的低溫，在冷庫的地板、墻壁及平頂都得敷設(shè)有一定厚度的隔熱材料，以減少外界傳入的熱量。為了盡可能的減少吸收太陽的輻射，冷庫外墻表面一般都會(huì)涂成白色或淺顏色。因而冷庫建筑與一般工業(yè)和民用建筑不同，有著的結(jié)構(gòu)。

冷庫建造時(shí)要防止空氣的滲透和水蒸氣的擴(kuò)散。冷庫安裝時(shí)保持防潮隔氣性能和良好的密封性。因?yàn)槭彝饪諝膺M(jìn)入冷庫庫體時(shí)不但會(huì)增加冷庫的耗冷量，而且還向庫房內(nèi)帶入水分，水分的凝結(jié)引起建筑結(jié)構(gòu)特別是隔熱結(jié)構(gòu)受潮凍結(jié)損壞。

冷庫保溫材料的選用必須因地制宜

冷庫保溫材料的選用必須因地制宜，既要有良好的隔熱性能，又要經(jīng)濟(jì)實(shí)用。冷庫隔熱材料分幾種類型，一種是加工成固定形狀及規(guī)格的板塊，有固定的長度、寬度和厚度，可根據(jù)庫體安裝的需要選擇相應(yīng)規(guī)格的庫板，高、中溫冷庫一般選用10厘米厚的庫板，低溫冷庫及凍結(jié)冷庫般選用12厘米或15厘米厚的庫板;另一種冷庫可以用聚氨脂噴涂發(fā)泡，把材料直接噴到待建冷庫的磚或混凝土倉庫中，定形后既防潮又隔熱。