花椒是生活中常用的調(diào)味料，和八角、桂葉等香料相同，是廚房里的?？汀Ｖ袊藢?duì)烹飪菜肴很有講究，調(diào)味料也用得得心應(yīng)手，花椒既能調(diào)味，還能調(diào)香，不同的品種，有不同的味道，有的香，有的麻，滋味很豐富?；ń吩谌粘Ｉ钪惺且环N消耗量比較大，市場需求旺盛的調(diào)味品，其中以四川、重慶、貴州、陜西、甘肅、云南等地為，所以有農(nóng)民專門種植花椒樹，經(jīng)濟(jì)收益還可以。

現(xiàn)在又到了花椒的采摘季節(jié)，椒農(nóng)們?cè)缫呀?jīng)忙碌了起來。采摘的時(shí)候基本都需要請(qǐng)工人，花椒的采摘其實(shí)很費(fèi)人工，采摘難度大、成本也高。

采摘下來的新鮮花椒不能放，一堆放時(shí)間過長就會(huì)有霉變、變質(zhì)，導(dǎo)致香氣消散影響花椒質(zhì)量。一定要盡快烘干-花椒烘干機(jī)。

空氣能花椒烘干機(jī)，操作簡單、方便，僅需簡單幾步，即可將花椒烘干。根據(jù)使用地區(qū)和氣溫不同，烘干的時(shí)間也不同，例如山東、河南地區(qū)8-12小時(shí)即可將花椒烘干（本地區(qū)氣溫高，可不使用本空氣能花椒烘干機(jī)的電輔熱功能），山西、陜西地區(qū)需要10-14小時(shí)即可將花椒烘干，四川、重慶地區(qū)的青花椒油性大，烘干時(shí)間會(huì)稍長，約16-20小時(shí)烘干，甘肅、寧夏地區(qū)氣溫偏低，使用空氣能花椒烘干時(shí)間約14-20小時(shí)，云南、貴州等地區(qū)不需要開啟花椒烘干機(jī)的電輔熱功能，約8-10小時(shí)即可將花椒烘干。

想知道花椒如何進(jìn)行烘干？決定干花椒價(jià)格主要有幾點(diǎn)，花椒的麻度、香氣、顏色和開口率，烘烤技術(shù)的好壞很大程度影響著花椒的顏色和開口率。以江津九葉青為例，順色、開口率90％以上的九葉青價(jià)格比通貨一般高3-5元/斤。燃煤烘干機(jī)：傳統(tǒng)的燒煤花椒烘干機(jī)，需要熬夜值守，使用不方便。煤中含有硫，使用燃煤花椒烘干機(jī)在烘干過程中花椒容易受到污染導(dǎo)致含硫量超標(biāo)。烘干過程能耗高，污染大，人力成本高。隨著政府對(duì)環(huán)保要求的逐漸提高，傳統(tǒng)燃煤烘干對(duì)環(huán)境污染大，會(huì)被逐步取締和關(guān)停。


與傳統(tǒng)設(shè)備相比，空氣能熱泵烘干機(jī)為智能化烘干設(shè)備操作簡便，根據(jù)烘干物料特性可對(duì)時(shí)間、溫度、進(jìn)行調(diào)節(jié)。無需人工值守。物料烘好后或烘干溫度達(dá)到后，機(jī)組會(huì)自動(dòng)停機(jī)，以達(dá)到節(jié)能的效果?？諝饽軣岜没ń泛娓蓹C(jī)可24小時(shí)連續(xù)工作，占用面積小、節(jié)能環(huán)保、、運(yùn)行費(fèi)用低、、操作簡單、使用壽命長，不受外界環(huán)境、天氣、季節(jié)、氣候的影響，是花椒烘干的理想選擇，而且烘干完的花椒色澤好、衛(wèi)生、品質(zhì)高。能夠很好的保存花椒的各種風(fēng)味物質(zhì)。