一般給超市展示柜，商用冷柜消毒至少每月一次，特別是夏季更應(yīng)該勤清洗。清洗時(shí)可用肥皂水澄清液擦拭它的內(nèi)壁；也可以先用清潔熱水先擦拭內(nèi)壁及附件，再噴一些含洗必泰或C5H8O2、二氧化氯等對(duì)人體基本沒有毒的成分，然后密閉半小時(shí)后再打開通風(fēng)，待干燥后即可使用；還有就是也可以用酒精消毒。消毒時(shí)不要忽略了柜門的密封條，因?yàn)槊芊鈼l上的微生物多達(dá)十幾種，很容易到食品，導(dǎo)致人體各種疾病的發(fā)生。白毛衣穿久了會(huì)發(fā)黑，變黃，放到冷藏柜里1~2小時(shí)，取出來晾干，美白效果要好很多哦。

冷柜保鮮柜清洗步驟：

1、拔下電源插頭，清空保鮮柜及附屬品。

2、讓冰塊或霜自動(dòng)融化，化水后用干布擦干。如果想讓冰融化得快一點(diǎn)，可用電吹風(fēng)吹。

3、等化霜的同時(shí)，可用抹布蘸點(diǎn)混有洗潔精的水擦洗擱架、果蔬盒等附件，再用干抹布擦干；然后，用微濕柔軟的抹布擦拭保鮮柜的外殼和拉手。

4、門縫是清潔尤為重要。因此，清潔時(shí)1好用點(diǎn)洗潔精，然后用牙刷或鋼絲球慢慢擦拭。此外，保鮮柜的外殼上有一層涂漆，避免小心不要將其刮花。

便利店冷柜該如何保養(yǎng)呢？

1、去污除塵：在拔掉便利店冷柜的電源插頭后，取出食品，待霜化盡之后，用柔軟的棉質(zhì)抹布蘸上中性洗滌劑將便利店冷柜內(nèi)部清洗干凈，并用2%的環(huán)氧乙1烷溶液對(duì)箱內(nèi)進(jìn)行消毒。經(jīng)清洗消毒后，打開便利店冷柜，晾干后再放入飲料。

2、合理放置：便利店冷柜應(yīng)放置于干燥通風(fēng)的地方，避免陽光直曬，遠(yuǎn)離爐火或暖氣。若挪動(dòng)位置，應(yīng)注意地面要平穩(wěn)，這樣冷柜才能保證平衡，在工作時(shí)減少噪音的產(chǎn)生。

3、定期通電：即使是在冬季，環(huán)境溫度可能比冷柜的溫度還要低，但是還是1好每月通電一次，讓壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)2～4小時(shí)，以保持冷凍管路暢通，使便利店冷柜壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)靈活。