車(chē)體為柜形，由不銹鋼制成，一般由304不銹鋼制成。蒸飯車(chē)主要用于酒店、學(xué)校和工廠等大型食堂。除了蒸米飯、饅頭和饅頭，蒸飯器還可以蒸豬肉、雞鴨和燉湯等肉。電蒸柜是餐飲業(yè)所需的基本廚房設(shè)備。當(dāng)電磁蒸柜被用來(lái)為廚房烹飪更多的菜肴和佳肴時(shí)，它甚至更好。蒸制米飯：按每盤(pán)約4kg大米盛裝量，把大米淘洗干凈后，倒入蒸飯盤(pán)內(nèi)，加入適量水，水應(yīng)能覆蓋大米，平整大米表面，放進(jìn)蒸飯柜內(nèi)，其余操作同上。

電磁蒸飯機(jī)的產(chǎn)品特點(diǎn)如下:

，全自動(dòng)微電腦監(jiān)控，無(wú)需看管，省心省力。蒸制時(shí)間和溫度可自行設(shè)定，適用于不同的食物和不同的環(huán)境。

二是自動(dòng)顯示蒸制時(shí)間和溫度，蒸制柜的工作狀態(tài)一目了然。

對(duì)于餐飲初創(chuàng)企業(yè)來(lái)說(shuō)，商用電飯煲或蒸飯器容易使用嗎？

每個(gè)都有自己的特點(diǎn)。

蒸飯器主要具有良好的保溫性，但生產(chǎn)的米飯不如電飯煲好。

但這主要取決于你測(cè)量了多少。

如果電飯煲的數(shù)量足夠，使用電飯煲。不需要小蒸籠。

如果數(shù)量很大，去蒸飯。如果你注意蒸飯機(jī)，你應(yīng)該把它刷干凈，多洗些米飯。記住不要認(rèn)為你不用刷它，也不用貼底部就可以直接蒸它。終它會(huì)很快分解。

注意溫度，蒸籠中的保溫會(huì)大大加快大米的發(fā)酸速度。

尤其是在外賣(mài)的情況下，我聞到我的米飯不壞或者只是有點(diǎn)酸。

然而，由于外賣(mài)和按鈕蓋之間的距離，顧客會(huì)打開(kāi)蓋子，味道會(huì)很濃。

這取決于你的規(guī)模和格式。前者質(zhì)量稍好，但也取決于價(jià)格。這取決于需求和成本。

蒸飯柜的選擇

1.這個(gè)問(wèn)題能通過(guò)增加餐廳的員工來(lái)解決嗎？

俗話說(shuō):能用錢(qián)解決的問(wèn)題不是問(wèn)題。那么增加餐廳的員工只是多雇幾個(gè)人的問(wèn)題。是的，員工短缺的確是餐廳效率低下的原因，但這只是一個(gè)方面。而且，如果我們盲目地增加員工數(shù)量，如果每個(gè)人都不能有效地利用它，那么勞動(dòng)力成本就不會(huì)有多少回報(bào)。因此，既然這個(gè)問(wèn)題可以用錢(qián)來(lái)解決，從一個(gè)能真正減少工作量的廚房用具開(kāi)始。蒸汽箱內(nèi)自上而下均勻分布有多個(gè)蒸汽托盤(pán)支架和帶翻邊的蒸汽托盤(pán)。

眾所周知，學(xué)校里的學(xué)生數(shù)以千計(jì)，就餐的工作量已經(jīng)成為一個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題。

蒸飯柜內(nèi)的高溫蒸氣泄壓后再取出食品。取出食品時(shí)應(yīng)帶上隔熱手套，防止手被。要用清水管清洗!水會(huì)導(dǎo)電，以防濺濕電氣部分造成漏電事故。

10.每次工作完畢后，必須切斷蒸飯柜電源(采用蒸氣加熱時(shí)應(yīng)關(guān)閉蒸氣總進(jìn)氣閥)。

11.若電源線破損老化必須停止使用!并更換相同規(guī)格型號(hào)的電源線。

12.本機(jī)外殼必須妥善接地，確保安全!