冷藏食品運(yùn)輸相對(duì)比較簡(jiǎn)單

蔬果運(yùn)輸是易腐食品當(dāng)中復(fù)雜、考驗(yàn)駕駛員的。因?yàn)樨浳镱愋头浅ＸS富，對(duì)所需溫度、濕度不一，且很多產(chǎn)品還容易受溫度波動(dòng)影響。另外，果蔬采摘后依然會(huì)呼吸并產(chǎn)生熱量，因此非?？简?yàn)冷藏車的保溫、制冷效果和駕駛員的經(jīng)驗(yàn)。冷藏食品運(yùn)輸相對(duì)比較簡(jiǎn)單，對(duì)溫控要求相對(duì)沒有蔬果，貨物不結(jié)冰的情況下運(yùn)輸溫度越低越好即可。主要貨物有豆制品、禽蛋類、巧克力、水產(chǎn)、罐頭和近期開放綠通的冷鮮肉等，根據(jù)類型不同，D、E和F類冷藏車都是有所涉及的。

為什么我們說冷藏車是吃貨專用車呢?這還是要從它的用途說起

為什么我們說冷藏車是吃貨專用車呢？這還是要從它的用途說起。冷藏車具有制冷系統(tǒng)和隔熱車廂，常用來運(yùn)輸冷凍食品、奶制品、蔬菜水果，又可細(xì)分為冷凍車、奶品運(yùn)輸車、鮮貨運(yùn)輸車?？傊?，所運(yùn)輸?shù)呢浳镆允称窞橹?，我們就這樣給它起了一個(gè)親切的“小名”。肉聯(lián)廠的冷凍車，在車廂上我們可以看到“統(tǒng)一配送專用車”的字樣。無論是冷凍車還是鮮奶運(yùn)輸車，用于冷鏈運(yùn)輸?shù)睦洳剀囉休p卡底盤改裝的小型貨車，也有大型半掛車底盤改裝的大中型貨車，前者主要用于短途運(yùn)輸，后者可從事中長(zhǎng)途運(yùn)輸。

蒸發(fā)風(fēng)機(jī)的裝貨注意事項(xiàng)

裝貨前：1、根據(jù)運(yùn)輸貨物對(duì)溫度的要求，對(duì)車廂進(jìn)行提前預(yù)冷，直至其達(dá)到合適裝貨的溫度。2、如果箱體內(nèi)濕氣比較重，可以手動(dòng)或自動(dòng)除霜，一般可以通過溫度控制器來進(jìn)行控制。3、裝貨前查看蒸發(fā)風(fēng)機(jī)等車廂內(nèi)部裝備是否有保護(hù)裝備，以防裝卸貨時(shí)不小心對(duì)其造成損傷。裝貨時(shí)：1、盡量將車門不要開的太大，減少熱氣和濕氣的進(jìn)入，行動(dòng)盡量迅速一些。2、裝貨時(shí)注意不要遮擋住蒸發(fā)器的進(jìn)風(fēng)口和出風(fēng)口。

冷藏車是裝有制冷裝置和聚氨酯隔熱廂的冷藏專用運(yùn)輸汽車

冷藏車是裝有制冷裝置和聚氨酯隔熱廂的冷藏專用運(yùn)輸汽車，常用于運(yùn)輸冷凍食品（冷凍車）、奶制品（奶品運(yùn)輸車）、蔬菜水果（鮮貨運(yùn)輸車）、藥品（運(yùn)輸車）等。冷藏車由專用汽車底盤的行走部分、廂體部分（玻璃鋼、彩鋼板、鋁合金、不銹鋼等材料組成）、隔熱保溫層部分（一般為聚氨酯）、制冷機(jī)組部分、溫度記錄儀等組成。對(duì)于有特殊要求的車輛如肉鉤車，可加裝肉鉤、鋁合金導(dǎo)軌、通風(fēng)槽等配套設(shè)備。