如何做面包好吃？

面粉建議一半面包粉，一半正常面粉，當(dāng)然都用面包粉更好

雞蛋建議兩個小雞蛋，一個有點少，奶粉，植物油，鹽

糖可以根據(jù)自己口味放

做面包的時候多攪拌幾次，就是自動到燒烤的時候停止，再從頭開始做，這樣更松軟

攪拌好了之后可以放點葡萄干，板栗啥的，比較好吃

要是想夾餡兒的話，需要攪拌好后暫停把面都拿出來，在面板加餡兒，然后放回面包機，一定要把攪拌頁拿下來，繼續(xù)，不拿攪拌葉的話餡兒都揉進面里了，就不是夾餡兒的了。另外 面粉中加入適量秋葉丹面包改良劑作用，做出來的面包更柔軟，體積更大 ，口味更好。

如何防止面包老化，延長保質(zhì)期

面包產(chǎn)品的老化是指面包經(jīng)過烘焙離開烤爐之后，本來有香味及松軟濕潤的產(chǎn)品發(fā)生了變化，表皮由脆皮變堅韌，口感變硬，味道平淡不良，失去新鮮感。

防止面包老化的方法有：

1 調(diào)整面包保存溫度，熱及冷凍均可防止產(chǎn)品老化，讓面包在40－60℃，可使面包保持較好柔軟作用，同時將面包保存在－20℃以下溫度，可以防止老化，但降溫及解凍速度不能緩慢。

2良好的包裝可以防止水分的損失和保持產(chǎn)品的美觀，一般包裝時溫度為37－40℃，同時冷卻不能太快，以免表面龜裂。

3 選擇高筋粉制作面包，由于蛋白質(zhì)含量高，比例上淀粉含量少，面包體積大，所以面包硬化較慢。

4 添加秋葉丹面包改良劑作用，秋葉丹面包改良劑作用的主要作用是有效的提高面團在生產(chǎn)過程中的穩(wěn)定性，顯著增大面包的體積，改善內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)，保持面包長時間的柔軟性，延緩淀粉老化回生，延長面包的貨架期。

自制面包可以用秋葉丹面包改良劑作用嗎？

隨著人們生活水平的提高和膳食結(jié)構(gòu)的不斷改進，人們越來越青睞面包?？诟休^好的面包應(yīng)具有食用安全、松軟可口、營養(yǎng)豐富、容易消化、攜帶方便等特點。

秋葉丹面包改良劑作用注意事項：

1、要先閱讀使用說明

選用秋葉丹面包改良劑作用時，首先要詳細閱讀每種面包改良劑的使用說明書，清楚地了解所選用秋葉丹面包改良劑作用的性能、主要作用、添加量和使用方法，要特別注意觀察每種面包改良劑的組成成分，其主要用途是否與自己選用面包改良劑的目的相一致。

2、適量使用，方法要恰當(dāng)

做到心中有數(shù)，添加量過少，達不到使用效果；添加量過多，會起副作用。使用方法不當(dāng)，如攪拌面團時與其他配料混合不均勻，也達不到使用效果。