福州源古餐飲文化有限公司是一家以前端策劃服務 后端餐飲定制的一站式服務為經營模式,以滿足客戶個性化定制需求的綜合性時尚餐飲企業(yè)。公司專ye承接中西式戶外宴會外賣服務、戶外燒烤一站式配送、燒烤活動策劃執(zhí)行組織等業(yè)務。木炭要等燒到透明紅熱的時候，再把它攤平來烤，木炭的表層還未燒透時，請勿急著烤，這樣容易把食物弄臟，弄黑。針對客戶的每一場活動需求，源古經驗豐富的策劃執(zhí)行團隊都將根據您和賓客的喜好和需求預算自由組合，為您量身打造個性化的宴會服務解決方案。

  鼓嶺鴛鴦谷生態(tài)園鴛鴦谷位于鼓嶺柳杉王公園南側100米，柯坪水庫北邊山的內側山谷盆地中，有天然的草坪和自然的池塘。鴛鴦谷有專ye燒烤區(qū)，場地寬廣、空氣清新、群山環(huán)抱、綠樹如蔭、景色怡人，除了可以燒烤，還可以釣魚、露營、篝火……公交線路：63路、193路到柳杉王公園下車經鼓嶺農貿市場進來100米即到。其配方如下：5公斤食品需要加入：麻辣臭干料(武漢產)2包，精鹽60克，味精90克，特鮮1號1包，生姜、香蔥(剁細)名30克，松肉粉20克，白糖7克，紅署淀粉150克將上述原料和5公斤食品充分攔勻，腌泡20分鐘穿成串。福州源古燒烤活動策劃食材配送一站式服務。

食物一上烤架，心急的人總是擔心會烤焦，不停地翻來翻去。其實，這樣反而延長了烤熟的時間，還會破壞蛋白質，造成肉質變硬。在翻烤食物時，食物必須受熱到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了網架上，說明蛋白質還沒有完全受熱，硬拉只會撕破蛋白質纖維，若是魚類便會形成脫皮現(xiàn)象?？抉R鈴薯：牛油、奶油或食用油涂抹馬鈴薯的表面然后包進較厚的鋁箔紙當中，用中火烤約一個半小時，期間偶爾進行翻轉，以使各個部分受熱均勻。食物在燒烤過程中，時間越長，水分和油脂的流失越大，口感也就越干澀。因此在燒烤過程中應在食物上適量刷些燒烤醬，可保持食物濕潤度，并增加味道，但注意不要一次刷得過多，而造成食物過咸。