趁老板稍空的時候討了討關(guān)于制作“卷饃”的學(xué)問

趁老板稍空的時候討了討關(guān)于制作“卷饃”的學(xué)問?！熬眇x”外層的卷餅是用精面粉和水調(diào)和，攤成薄薄的張餅 待用。里面的餡料不同的店家會有不同的變化，但基本的三樣是：鹵雞蛋、豆芽和香菜。其他的配料可以有豆 腐干或是千張條。后再抹上甜辣醬，美味極的“卷饃”就完成了。位于阜陽市人民路上有家“田三”卷饃是很 出名的，那里的“卷饃”皮有足夠的韌勁，里面的鹵蛋很香，其他的調(diào)料味道也是很正，所以生意一直很好，每 天都有許多人來排隊購買。而且這樣一種小吃價格也很便宜，現(xiàn)在漲價了也不過5塊錢左右一個，如果你是個女生 ，一個就足夠你吃的飽飽的了，很劃算。

搞不懂發(fā)面程度的朋友來說這個做法非常簡單

當然了還有用燙面做的薄薄的水洛饃我以前也分享過。我今天先給大家分享一款非 常簡單的死面做的洛饃，對于那些搞不懂發(fā)面程度的朋友來說這個做法非常的簡單。喜歡吃洛饃的朋友一定不要 錯過哦，在夏天的時候攤上一些餅放在冰箱里，隨便炒一點土豆絲洋蔥和雞蛋這樣的小菜簡單一卷就可以飽餐一 頓了。用來卷洛饃的菜我炒的是一盤土豆絲洋蔥和牛肉混合的，有肉有蔬菜非常的豐富。

后的一蘸,常吃卷饃的人,卷好之后都會要求老板在湯鍋里蘸一下

后的一蘸，常吃卷饃的人，卷好之后都會要求老板在湯鍋里蘸一下，所以現(xiàn)在基本卷完饃，都會主動蘸一下再 交給客人，滾燙的湯汁，淋到面皮上，就是上面的面皮部分，也是滿滿的味道。以前卷饃都是卷好之后拿著邊 走邊吃，現(xiàn)在卷饃做成了品牌，有了漂亮的堂吃店，饃卷好后，放到的小筒碗里，臨了澆上一勺湯，用筷子 夾著吃，再叫上一碗胡辣湯，這就是老阜陽的味道了！