一鳴商學院山西分校主營企業(yè)培訓,企業(yè)內(nèi)訓,企業(yè)員工培訓,企業(yè)策劃培訓。一鳴商學院山西分校的成立,就是讓每個賺不到錢的人賺到錢讓每個辛苦賺錢的人賺到錢幫助更多家庭圓滿幸福！一鳴商學院,專為你解決問題而生。歡迎您來咨詢。

在高峰期時留住顧客：在高峰期時，服務(wù)員要時刻進行餐廳巡視的工作，多觀察、多說話。熱情招待每一位顧客，讓進店的顧客不能空手而出；很大限度的利用店內(nèi)的桌椅；如有四人座完全可以介紹顧客拼桌用餐；如果都滿座，那么請在巡視的過程中多多注意正在用餐的顧客的用餐情況，可以讓顧客一人去點餐，另一人在桌位旁邊等待即將用餐結(jié)束的顧客；那么想當然，我們現(xiàn)在的客單價在25元左右，能夠多留住一單顧客，就能夠多收入25元，每天高峰期流失掉的顧客不下20單，那么您作為員工只是付出了一句話和一個微笑就能夠每天多增加500元的收入，何樂而不為呢?

用微信訂餐捆住顧客：利用微信訂餐的搶，團購，搖獎，游戲等功能，顧客排隊侯餐可以利用微信免費打印照片等等功能賺足人氣，綁定顧客，實現(xiàn)二次銷售。要提升門店的銷售，我們除了以上的方式還要結(jié)合員工現(xiàn)場服務(wù)和店面產(chǎn)品的質(zhì)量；每位員工都擁有燦爛的笑容和的服務(wù)用語；廚房的產(chǎn)品要時刻保證數(shù)量和質(zhì)量；從而配合以上的銷售方式，結(jié)合自己在工作中的經(jīng)驗和技巧，才能達到提升營業(yè)額的終目的；凡事貴在執(zhí)行，方法和思路再好，如果沒有執(zhí)行，那終結(jié)果是等于零的！

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方案：

活動一：進店有禮，為了吸引消費者的到來，只要到店就可以贈送精美禮品，禮品上有店面的宣傳內(nèi)容。

活動二：滿額立減或滿額就送，可以設(shè)幾個金額層次，消費金額越多越實惠。

活動三：部分，折扣一定要足夠大，這樣才足夠吸引人。

活動四：會員卡，活動期間辦會員卡享受更多優(yōu)惠。

活動五：多元化促銷，與電影院、圖書館等合作?；顒游澹憾嘣黉N，與電影院、圖書館等合作。