隨著國(guó)民生活水平的提高，人民群眾對(duì)飲食的要求也越來越高。食品的安全、風(fēng)味及營(yíng)養(yǎng)都離不開冷凍及冷藏環(huán)節(jié)，而冷凍工藝的水準(zhǔn)直接決定了食品的核心價(jià)值。壓縮機(jī)隧道速凍線是一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)易的高的效率低成本速凍設(shè)備。采用壓縮機(jī)制冷，節(jié)能環(huán)保。速凍速度快，規(guī)模化提供產(chǎn)量，同時(shí)具備速凍保鮮效果好等特點(diǎn)。特別適用于水產(chǎn)品、面食、水果、肉禽、乳制品、蔬菜、顆粒等食品速凍加工。

天津冷聯(lián)機(jī)電設(shè)備有限公司,是集科研,設(shè)計(jì),制造,安裝,售后為一體的食品制冷機(jī)械公司.天津冷聯(lián)機(jī)電設(shè)備有限公司以生產(chǎn)制造速凍設(shè)備,冷卻設(shè)備.制冷工程,食品輸送線,肉類解凍設(shè)備為主的企業(yè).

隧道式速凍機(jī)使用注意事項(xiàng)：

生產(chǎn)期間嚴(yán)防產(chǎn)品帶過多水份進(jìn)入室，以免造成結(jié)冰而損壞傳動(dòng)部件。

每班次作業(yè)結(jié)束后，應(yīng)切斷總電源，檢查各電機(jī)是否過熱，電氣控制儀表和器件有無異常，如發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告設(shè)備維護(hù)人員進(jìn)行檢修，并清理室及傳送帶，去除所有殘留物，保持裝置整潔。

每班生產(chǎn)要做好設(shè)備運(yùn)行記錄，以便發(fā)現(xiàn)問題備查。記錄內(nèi)容包括：進(jìn)、出料溫度、間冷氣溫度、室外環(huán)境溫度、空載降溫時(shí)間、時(shí)間、物料品種及產(chǎn)量、傳送帶速度、凱停風(fēng)機(jī)數(shù)量、電壓、電流等，并做好交接班工作。

經(jīng)過快速的食品具有如下優(yōu)點(diǎn)：        

1、避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體；      

2、減少細(xì)胞內(nèi)水份外析，解凍時(shí)汁液流失少      

3、細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)、食品組織、膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間顯著縮短，濃縮的危害性下降到很低程度；

天津冷聯(lián)機(jī)電設(shè)備有限公司,是集科研,設(shè)計(jì),制造,安裝,售后為一體的食品制冷機(jī)械公司.天津冷聯(lián)機(jī)電設(shè)備有限公司以生產(chǎn)制造速凍設(shè)備,冷卻設(shè)備.制冷工程,食品輸送線,肉類解凍設(shè)備為主的企業(yè).

隧道式速凍機(jī)由進(jìn)料口、保溫庫體、出料口、傳動(dòng)系統(tǒng)、循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)、蒸發(fā)器、電控系統(tǒng)等組成。速凍時(shí)間:根據(jù)要速凍的食材而定時(shí)間。（如:水餃需要20分鐘，零下40℃。包子需要15分鐘，零下50℃，榴蓮30分鐘，零下35℃。鲅魚，需要20分鐘，零下60℃、魚、蝦35分鐘，零下40℃。）