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有一年的夏天，烈日當(dāng)空，酷熱難當(dāng)，朱熹像往常一樣在林蔭道旁念書(shū)，其母揣著一碗蓮子湯，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地叫著他的小名找了過(guò)來(lái)。朱熹接過(guò)蓮子湯，又將它到端母親面前，愧疚地說(shuō)：“母親，你每天操勞到晚，還是您先喝吧！

”望著這聰明懂事的孩子，母親對(duì)朱熹說(shuō)道：“孩兒，蓮乃花中之君子，它渾身都是寶，蓮藕是人們比較喜愛(ài)的佳肴，還可制成藕粉。荷葉味苦，但清熱解暑，還可供觀賞。做人也該如此，要做有用的人，像蓮花一樣做一位正人君子?！?

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蓮是多年生水生花卉,我國(guó)地?zé)o分南北東西,凡有水處皆能種植。蓮在我國(guó)歷史悠久,有著5000年的利用史和3000年的栽培史。文化,從廣義來(lái)講,是指人類(lèi)所創(chuàng)造的一切物質(zhì)文明和精神文明的總和。

蓮的從野sheng到人工栽培經(jīng)歷了大概兩三千年,到西周時(shí)已有了確切人工栽培的記載。

如《逸周書(shū)》:“藪澤已竭,即蓮掘藕”,表明我國(guó)在西周時(shí)期就已經(jīng)開(kāi)始種植并食用了蓮藕。自漢朝以后,關(guān)于蓮的種植記載在農(nóng)業(yè)文獻(xiàn)中屢屢出現(xiàn),并日漸精細(xì)具體化,品種增多,并逐漸傳播到全國(guó)。

到清末楊鐘寶所著《瓨荷譜》,是第壹部蓮的農(nóng)學(xué)專(zhuān)著,集前人之所成,并對(duì)后世有深遠(yuǎn)影響。