甜菜堿(Betaine)是先在歐洲地區(qū)被發(fā)覺的，十九世紀至今，甜菜同甘庶一樣初是被用于獲取綿白糖應用，它關鍵存有于甜菜糖的甘蔗糖蜜中，因此而出名，但其作用直至二十世紀七十年代才慢慢被了解。甜菜堿普遍現(xiàn)象于動物與植物身體，是動物代謝的正中間產物，在營養(yǎng)元素的代謝中起著十分關鍵的功效。為代謝的次生產物，是十分關鍵的滲入調整化學物質，針對綠色植物提高抗旱性，例如抗鹽土，耐干旱、均十分關鍵。大家在甜菜中發(fā)覺有一種成份可以具有非常好清理功效,又不損害皮膚，十分安全性，被取名為甜菜堿，近現(xiàn)代被用于清理類護膚產品安全性合理。 [2]

甜菜堿是一種廣泛存在于動植物體中的物質，是代謝的中間體，有著重要的生理功能。甜菜堿來自甜菜制糖過程中的廢液（也叫廢蜜）。甜菜堿在很多領域都有應用，比如它可以用來類的疾病；也可以用來制造肥皂；當然在水產養(yǎng)殖領域也有重要應用，主要是用來作為促食劑使用，所以也被很多釣友拿來當做釣魚小藥用，在《甜菜堿對鯉魚誘食促生長的研究》中，研究者通過實驗得出了一個我們釣魚人比較關心的結論，在飼料中加入0.3%-1.0%的甜菜堿對鯉魚有明顯的誘食效果，也就是說你有一斤的餌料，在其中加入1.5-5克的甜菜堿對魚有較好的誘食作用，另外，需要注意的是甜菜堿是堿性的，在配置餌料的過程中，不要加酸性的東西，不然會失效。




甜菜堿是很多食品中含有的一種營養(yǎng)成分，它屬于堿性物質，而且具有強烈的吸濕性能，甜菜堿也被稱為甜菜素或者甘氨酸三內鹽，是食口加工中的常用配料。甜菜堿具有一定的藥用價值，甜菜堿入藥具有不錯的效果。

甜菜堿可以預防，甜菜堿不但能維持人體內磷脂數量的平衡，而且能加快人體內酸性物質的代謝，能降低人體內膽固醇的數量，并能阻止人體對脂肪的吸收，更能抑制脂肪在人體不淤積。

甜菜堿可以預防，甜菜堿是一種典型的堿性物質，能維持人體內酸堿平衡，還能抑制人體內致癌物質的活性，經常使用能防止發(fā)生。特別是對人類高發(fā)的和以及有著十分出色的作用。甜菜堿有利于增體巨噬細胞的吞噬能力，對于促進淋巴具有一定的作用。