單一的營養(yǎng)理論也很復(fù)雜。例如，替代粉含有大量的蛋清粉，通常來自更便宜的植物蛋白，通常是大豆，我們知道轉(zhuǎn)基因大豆。

蛋白質(zhì)也會分解成氨基酸。根據(jù)營養(yǎng)理論，成人需要八種必需氨基酸。這八種氨基酸來自各種動物和植物蛋白。氨基酸種類不全、比例不足會影響人體蛋白質(zhì)的合成。

從表面上看，食用“均衡營養(yǎng)”膳食替代粉符合人體的需要。事實(shí)上，它仍然不能滿足身體的需要。膳食替代粉不能提供進(jìn)食的滿足感。

替代食品是指用于替代一日三餐中的一餐或多餐的加工食品，已被中國營養(yǎng)學(xué)會認(rèn)可。一般來說，合格的代餐所含的營養(yǎng)成分能夠滿足人體的需要，同時(shí)能夠控制熱量的攝入，從而達(dá)到保持體形或減肥的效果。科學(xué)的膳食替代可以在保證每日營養(yǎng)平衡的情況下減少每日攝入的熱量。一般來說，如果一餐的卡路里含量是600-800卡路里，那么科學(xué)膳食替代品的卡路里含量就低于它，所以產(chǎn)生的卡路里差異將使你成功減肥。吃而不是減肥不是節(jié)食。它經(jīng)過科學(xué)配制，達(dá)到了比普通日常膳食低熱量的狀態(tài)，但又不低于人體的基本需求，因此能保證為人體提供充足的營養(yǎng)元素。例如，蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和其他必需營養(yǎng)素可以幫助你健康減肥。

節(jié)食的原則實(shí)際上就是節(jié)食。

吃替代食物而不是正餐實(shí)際上是為了減少卡路里的攝入。最終，減肥的原則和節(jié)食是一樣的。替代餐的特點(diǎn)是低熱量和高飽腹感。這是一頓完整的餐，也是一種熱量可控的餐。它的目的是取代每天的主食，并且它比普通的一餐含有更少的熱量。平均每人每餐攝入大約500-1000千卡熱量。然而，那些使用食物替代品的人可以根據(jù)說明正確地將卡路里控制在大約150-500千卡，并且攝入的量少于所需的量。因此，這是保持體重或減肥的一個(gè)實(shí)用的好方法。如果使用得當(dāng)，可以非常有效地達(dá)到重量控制的效果。