一、無塵車間內應設置人員凈化、物料凈化用室和設施，并應根據需要設置生活用室和其他用室。

二、人員凈化用室，宜包括雨具存放間、管理室、換鞋室、存外衣 室、盥洗室、潔凈工作服室和空氣吹淋室等。廁所、淋浴室、休息室等生活用室以及工作服清洗間和干燥間等其他用室，可根據需要設置。

三、無塵車間的設備和物料出入口，應根據設備和物料的性質、形 狀等待征設置物料凈化用室及其設施。物料凈化用室的布置，應防止凈化后物料在傳遞過程中被污染。

無塵車間施工驗收規(guī)范:施工項目之三，通風拄井是通過由彩鋼板安裝而形成的通風管道。一般設置于潔凈去內，其上可安裝通風口，通過設計使?jié)崈魠^(qū)內氣流布置合理，經常別回風系統(tǒng)和排風系統(tǒng)采用。結構形式上有三角行柱和方形柱兩種。純化凈化車間：凈化流→加熱部加濕冷卻器部分→純化送風風扇管道→吹入室內→遠離灰塵顆粒如細菌→回氣凈化空氣的效率初效百葉窗重復初效凈化過程，以實現(xiàn)凈化的目的。

食品生產企業(yè)應做好凈化工程的實施工作，并合理布置、分區(qū)等，從而達到無菌要求。生產過程中，食品凈化車間潔凈工程重要的“事務”是排除或控制車間內的微生物、細菌等污染物的數量，保證食品質量安全；在食品包裝方面，產品會放到真空的包裝袋中，微生物因無氧氣而無法繁殖。凈化車間凈化工程的合理布局是一個大問題，如面包生產企業(yè)，因各房間沒有完全隔斷的效果，面粉中含有大量的霉菌，在面粉攪拌中，面粉微粒子落到面包上會發(fā)生霉變。食品潔凈工程的首要工作是根據產品的生產需要，設置合理的分區(qū)。

對于凈化車間施工流程中的風管制作要求嚴格，一般在相對密閉的室內進行，墻面需光滑，不易產生灰塵，地面鋪設需是加厚地板，無塵無污染。凈化車間施工流程中，人員的進出以及制作過程中穿戴的服飾以及鞋帽，需保持干凈，無灰塵。在凈化車間施工流程的制作風管期間，采用的制作工具需用酒精進行擦拭消毒。風管的制作需認真仔細，對于規(guī)格不同的風管需采取整板制作，盡可能的減少加強筋，以便更快的投入使用中。