電蒸汽發(fā)生器和燃?xì)庹羝l(fā)生器的對(duì)比

對(duì)比別的然料的蒸氣機(jī)器設(shè)備，電加熱蒸汽發(fā)生器沒有燃燒熱耗損，熱轉(zhuǎn)化率十分高，大概在90%～95%中間，因此 它的熱效也很高。 方便快捷：電加熱蒸汽發(fā)生器結(jié)構(gòu)緊湊、占地小，設(shè)備簡易、應(yīng)用便捷、不用專職人員看管。有關(guān)蒸氣機(jī)器設(shè)備應(yīng)用成本費(fèi)，若應(yīng)用地電費(fèi)相對(duì)性較低（每度電在3～五毛錢中間），且變電器負(fù)載也夠，乃至而言也有低潮期電特惠，這時(shí)用電加熱蒸汽發(fā)生器也是很節(jié)能的。 總的來說，就一般狀況來講，倘若對(duì)蒸氣品質(zhì)和規(guī)定高，那么就選電加熱蒸汽發(fā)生器，如果想運(yùn)作低成本，還得選燃?xì)庹舭l(fā)器。

蒸汽石鍋魚使用蒸汽發(fā)生器，潔凈蒸汽更安全

蒸汽石鍋魚從制作原材料上就做出了新的突破，首先從制作的材料上，魚材就選用的魚種和大小來進(jìn)行烹制，采用傳統(tǒng)的石鍋和蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的潔凈蒸汽作為熱源來進(jìn)行烹制。保證蒸汽石鍋魚的原滋原味的同時(shí)，也要保證蒸汽石鍋魚的營養(yǎng)價(jià)值和健康性美味性。蒸汽石鍋魚從客戶用餐環(huán)境上也做了新的突破，為了保障衛(wèi)生安靜的就餐環(huán)境，蒸汽石鍋魚特從武漢蒸汽發(fā)生器廠家冠中熱能，引進(jìn)了兩臺(tái)蒸汽發(fā)生器作為蒸汽熱源。這款蒸汽發(fā)生器沒有黑煙，沒有噪音，也沒有異味，蒸汽非常潔凈。同時(shí)運(yùn)行成本低而且操作也很簡單，不僅能供應(yīng)充足的蒸汽給石鍋魚使用，還保證了就餐環(huán)境。

無菌包裝或滅菌包裝等食品更安全，細(xì)菌含量也更少。 

所謂的真空包裝，充氮包裝和其他包裝方法本身不能起到殺菌作用。 如果沒有使用蒸汽發(fā)生器進(jìn)行高溫滅菌和滅菌程序，而僅排出空氣，則食品的保質(zhì)期實(shí)際上只有幾天，并不能延長食品可食用的期限。 市場上的某些食品在包裝上會(huì)標(biāo)明該產(chǎn)品已經(jīng)過高溫滅菌或巴氏滅菌，滅菌后的無菌環(huán)境才能的延長食品的可使用期限，而無菌包裝過程中的高溫滅菌會(huì)采用蒸汽發(fā)生器進(jìn)行高溫滅菌。

使用蒸汽發(fā)生器對(duì)釀酒有何作用呢？

傳統(tǒng)釀酒工藝過程繁瑣需要釀造的時(shí)間過長，一般的釀酒主要釀造的是谷酒、高粱酒等，釀酒需要講原料進(jìn)行浸泡、清洗、蒸煮。傳統(tǒng)釀酒在蒸煮這一環(huán)節(jié)往往使用煤鍋爐時(shí)候會(huì)出現(xiàn)很多問題，比如火力大小難以控制，蒸煮時(shí)需要保持一定的溫度，使使淀粉結(jié)構(gòu)松弛.晾涼后加曲發(fā)酵，發(fā)酵的過程中需要適宜的溫度濕度，才能控制好成酒的質(zhì)量。