根據(jù)雞鴨鵝宰殺流水線相關(guān)工藝，該流水線能用到的設(shè)備有：電暈機(jī)，瀝血池，浸燙池，脫毛機(jī)（立式脫毛機(jī)，頭頸脫毛機(jī)，臥式脫毛機(jī)可根據(jù)產(chǎn)量組合），自動(dòng)切頭機(jī)，割爪器，打油機(jī)，燙爪機(jī)，自動(dòng)爪脫皮機(jī)，螺旋式預(yù)冷機(jī)，剝胗機(jī)，分割成型機(jī)，禽體提升輸送機(jī)，真空雞腸輸送機(jī)等。其次家禽流水線的使用還可以是企業(yè)的車間管理更有條理性，能夠使車間管理人員更方便有序的管理本工序的員工。也可按用戶要求設(shè)計(jì)制造專業(yè)屠宰設(shè)備，產(chǎn)品性能達(dá)到國(guó)際同類產(chǎn)品水平，處于國(guó)內(nèi)先進(jìn)地位，可與外國(guó)同類產(chǎn)品配套使用。

1.雞鴨鵝屠宰生產(chǎn)線可實(shí)現(xiàn)多種家禽共用一條生產(chǎn)線進(jìn)行宰殺，充分利用設(shè)備資源進(jìn)行多種禽體的屠宰加工，有效避免重復(fù)增加屠宰設(shè)備，節(jié)約資金。

2.該屠宰加工設(shè)備自動(dòng)化程度高，性能穩(wěn)定，操作安全便捷，使用周期長(zhǎng)。

3.采用不銹鋼T型軌道，行走小輪采用尼龍材質(zhì)制作。對(duì)電暈、宰殺、瀝血、剝皮、凈膛、切爪、清洗、預(yù)冷、分割、包裝等工序?qū)崿F(xiàn)全程流水線加工。

4.適用于雞鴨鵝類品種的批量宰殺，適合于:微型，小型，中型，大型家禽屠宰加工生產(chǎn)企業(yè)。

5.可根據(jù)客戶需求設(shè)計(jì)定制不同規(guī)格及產(chǎn)量的生產(chǎn)線，家禽宰殺時(shí)產(chǎn)量為：(100~7000)只均可,可任意選擇制作不同宰殺量的生產(chǎn)線。

6.整套設(shè)備價(jià)格根據(jù)客戶要求的設(shè)備材質(zhì)，型號(hào)，規(guī)格，數(shù)量，時(shí)產(chǎn)量等進(jìn)行核算報(bào)價(jià)。

雞鴨鵝三合一屠宰線基本工藝流程

家禽上掛→電麻→瀝血→浸燙→脫毛→浸蠟→冷蠟→掏膛→預(yù)冷→瀝水→分割→包裝

家禽自動(dòng)宰殺線主要設(shè)備

懸掛輸送線→電麻機(jī)→瀝血槽→浸燙機(jī)→脫毛機(jī)→浸蠟機(jī)→冷蠟機(jī)→預(yù)冷機(jī)→輸送機(jī)

雞鴨鵝作為日常生活中常吃的家禽之一，隨著生活水平的不斷提高，傳統(tǒng)的人工燙、脫毛已滿足不了社會(huì)的需要，我公司生產(chǎn)的家禽屠宰流水線，采用不銹鋼材質(zhì)制作，具有自動(dòng)化程度高,性能穩(wěn)定, 操作簡(jiǎn)單方便，省時(shí)省力，安全便捷,使用周期長(zhǎng)，使家禽的屠宰形成工廠化生產(chǎn)，大大提高家禽屠宰的效率，滿足了人們對(duì)家禽肉制品的需求。節(jié)約工廠生產(chǎn)成本，可一定程度上節(jié)約生產(chǎn)工人數(shù)量，實(shí)現(xiàn)一定程度的自動(dòng)化生產(chǎn)，前期投入不大，回報(bào)率高。

家禽屠宰流水線生產(chǎn)自動(dòng)化程度高、性能穩(wěn)定、操作安全便捷、工作、設(shè)備使用壽命長(zhǎng)，適用于雞鴨鵝的批量宰殺。該流水線整合了生產(chǎn)工藝，可在流水線上布置多種工位，滿足生產(chǎn)需求，可擴(kuò)展性高，可根據(jù)工廠需求，設(shè)計(jì)符合產(chǎn)品生產(chǎn)需求的流水線。節(jié)約工廠生產(chǎn)成本，可一定程度上節(jié)約生產(chǎn)工人數(shù)量，實(shí)現(xiàn)一定程度的自動(dòng)化生產(chǎn)，前期投入不大，回報(bào) 率高。食品機(jī)械設(shè)備：真空滾揉機(jī)、鹽水注射機(jī)、夾層鍋系列、斬拌機(jī)系列、油炸機(jī)系列。

我們會(huì)根據(jù)用戶的實(shí)際加工量進(jìn)行合理的推薦、并且設(shè)計(jì)不同的方案、便于客戶進(jìn)行選擇、我們會(huì)進(jìn)行上門安裝調(diào)試服務(wù)、并且對(duì)設(shè)備的使用者進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)、確保設(shè)備的正常使用、同時(shí)根據(jù)用戶的要求不同、設(shè)備的尺寸也是不同的。

諸城市宏德機(jī)械有限公司是專業(yè)生產(chǎn)家禽屠宰設(shè)備、家禽屠宰流水線、家禽屠宰生產(chǎn)線的廠家，是集研發(fā)、制造、銷售、服務(wù)為一體的現(xiàn)代化企業(yè)，我公司生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn)，有豐富的設(shè)計(jì)和生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。多年來(lái)，公司以先進(jìn)的設(shè)備，的服務(wù)，可靠的質(zhì)量，贏得了廣大客戶的信賴。全自動(dòng)雞鴨鵝屠宰流水線采用不銹鋼材料制作，是肉鴨加工的關(guān)鍵設(shè)備，軸承座采用新型防水裝置，使用壽命大大提高，殺雞屠宰流水線具有破皮率低、脫羽率高、故障率低、維修方便、自動(dòng)化程度高等特點(diǎn)。

宰前要求：待宰雞應(yīng)來(lái)自非疫區(qū)，健康狀況良好，并有當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧部門畜禽防疫機(jī)構(gòu)出具的檢疫合格證明。按家畜家禽防疫條例，由質(zhì)檢人員嚴(yán)格把關(guān)，確認(rèn)健康無(wú)病的雞群，方可進(jìn)入候宰圈，分批候宰。雞在宰前必須斷食休息(12～24)h，并應(yīng)充分給水。

屠宰操作要求：

１、掛雞

a、輕抓輕掛，將雞的雙腿同時(shí)掛在掛鉤上。

b、死雞、病弱、瘦小雞只不得掛上線。

c、雞體表面和四周糞便污染嚴(yán)重的雞只集中處理，后上掛。

d、掛雞問(wèn)與屠宰問(wèn)要分開。

2、麻電，掛雞上傳送帶后，A動(dòng)麻電，電壓(30～50)v，要求麻昏不致死。

3、刺殺放血，在下頜后的頸部，橫切一刀，將頸部的氣管、血管和食管一齊切斷，放血時(shí)間為(3～5)分鐘。

4、浸燙工序：

a、浸燙水溫一般以(60～62)℃為宜，浸燙時(shí)間(60～90)s。

b、燙池中應(yīng)設(shè)有溫度顯示裝置。浸燙時(shí)采用流動(dòng)水或經(jīng)常換水，一般要求每燙一批需調(diào)換一次。保持池水清潔。

5、脫毛。

a、雞出燙毛池后，要經(jīng)過(guò)至少二道打毛機(jī)進(jìn)行脫毛。一臺(tái)去除屠體上的微毛及體表黃衣，在第二臺(tái)打毛機(jī)后設(shè)專人去除屠體表面殘留的毛及毛根。

b、脫毛后要用清水沖洗雞屠體，要求體表不得有糞污。

6、去嗉囔，割開嗉囔外表面皮膚，將嗉囔拉出割除。

7、摘取內(nèi)臟：

a、切肛：從周圍伸人旋轉(zhuǎn)環(huán)行刀切成半圓形或用剪刀斜剪成半圓形，刀口長(zhǎng)約3cm，要求切肛部位準(zhǔn)確，不得切斷腸管。

b、開腹皮：用刀具或自動(dòng)開腹機(jī)從孔向前劃開(3～5)era，不得超過(guò)胸骨，不得劃破內(nèi)臟。

c、用自動(dòng)摘臟機(jī)或工具從剪口處伸入腹腔，將腸管、心、肝、胗全部拉出，并拉出食管。消化道內(nèi)容物、膽汁不得污染白條，損傷的腸管不得垂掛在雞白條表面。

d、取出內(nèi)臟后，要用一定壓力的清水沖洗體腔，并沖去機(jī)械或器具上的污染物。

e、落地或糞污、膽污的肉尸，必須沖洗干凈，另行處理。

8、冷卻工序：

1、預(yù)冷卻水控制5℃以下。

2、預(yù)冷卻水溫度控制在(0～2)℃，勤換冷卻水。冷卻總時(shí)間控制在(30～40)min。

家禽屠宰流水線成設(shè)備是一款自動(dòng)化程度比較高的設(shè)備、該設(shè)備主要是用于雞鴨鵝進(jìn)行浸燙、脫毛、等一系列的工作、并且該設(shè)備用少量的人工就能輕松的進(jìn)行操作并且經(jīng)過(guò)該機(jī)處理的白條雞鴨鵝是比較干凈的、絲毫不會(huì)損到雞鴨鵝的酮體、并且經(jīng)過(guò)該機(jī)處理的白條雞鴨鵝效果和人工拔毛的效果是一樣的。并且該設(shè)備適合不同品種的雞鴨鵝屠宰設(shè)備，根據(jù)雞鴨鵝的品種不同設(shè)置不同的溫度、時(shí)間以及脫毛時(shí)間。諸城宏德雞鴨鵝屠宰流水線研究和開發(fā)新的屠宰工藝，推動(dòng)新產(chǎn)品的開發(fā)。

家禽屠宰流水線用的不銹鋼材質(zhì)，焊接制造完成。整體采用的不銹鋼加工制作，設(shè)備耐腐蝕、經(jīng)濟(jì)實(shí)用，設(shè)備外形美觀大方，銜接巧妙，符合國(guó)家衛(wèi)生使用標(biāo)準(zhǔn)。利用該套進(jìn)行雞鴨鵝屠宰工作，提高了屠宰效率，減少了工人的勞動(dòng)量、節(jié)省人工，節(jié)約成本。