影響糖分積累的環(huán)境因素

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前面談到，光合作用是影響糖分積累的重要因素，果實發(fā)育中光照強度、日照時間和光質(zhì)等對柑橘果實糖分積累影響很大。

同一棵樹，外圍果的可溶性固形物要比內(nèi)堂和底部果高就是受光照影響?，F(xiàn)在流行鋪設反光膜，不僅可以將更多陽光反射到樹上，增加果實周圍的晝夜溫差和葉片的光合同和能力還有一定的控水作用，怎加糖分積累。

果實膨大期的降水也會顯著影響到果實糖分積累，久旱無雨過度干旱和降水過多都會減少可溶性固形物的含量。

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柑橘的采后特性

● 乙烯生成速率低  一般不出現(xiàn)乙烯生成和呼吸速率高峰，為非躍變型果實耐貯藏。

● 呼吸速率低  柑橘是呼吸速率較低的水果，僅高于堅果、棗、干果，柑橘果實成熟期間沒有呼吸高峰產(chǎn)生。

● 果皮較厚且有彈性  可承受一定程度的機械沖擊, 對果肉有充分的保護作用。

● 有較高的物質(zhì)貯備  柑橘果實中有較高的碳水化合物貯備，呼吸強度低，因而促使果實耐貯。