熱風(fēng)烘房屬于批式熱風(fēng)循環(huán)烘干設(shè)施，由供熱系統(tǒng)、通風(fēng)排濕系統(tǒng)、自控系統(tǒng)、物料室和加熱室等組成。供熱系統(tǒng)提供潔凈熱風(fēng);通風(fēng)排濕系統(tǒng)使熱風(fēng)循環(huán)，并按工藝要求排出物料室濕氣，同時(shí)補(bǔ)充新鮮氣體;自控系統(tǒng)可通過(guò)設(shè)定烘干工藝，自動(dòng)控制烘干過(guò)程的升溫、降溫和排濕等操作;物料室與加熱室可采用磚混結(jié)構(gòu)或保溫彩鋼板拼裝結(jié)構(gòu)，物料室內(nèi)是移動(dòng)料車和烘盤。

黃花菜烘干房配置有托盤小車，每平米托盤可裝熱燙過(guò)的黃花菜5公斤左右。干制初期黃花菜含水量較高，應(yīng)先將烘房升溫到80℃-85℃后再將黃花菜送入，此時(shí)因原料大量吸熱，使烘房溫度下降，當(dāng)下降到60℃-65℃時(shí)，保持12小時(shí)-15小時(shí)，然后逐漸降低到50℃，直到干燥結(jié)束，為防止黃花菜粘結(jié)和焦化，還應(yīng)及時(shí)倒換烘盤，一般翻動(dòng)2-3次，每5小時(shí)-6小時(shí)翻動(dòng)一次，使其干燥程度一致。

大部分熱風(fēng)在箱內(nèi)循環(huán)烘干房，節(jié)約能源，利用強(qiáng)制通風(fēng)作用，箱內(nèi)設(shè)有可調(diào)式分風(fēng)板，物料干燥均勻，熱源可采用蒸汽、熱水、電、遠(yuǎn)紅外，選擇廣泛，整機(jī)噪音小，運(yùn)轉(zhuǎn)平衡，溫度自控，安裝維修方便，適用范圍廣，可干燥各種物料，是通用干燥設(shè)備。熱風(fēng)循環(huán)烘干機(jī)是食品烘干機(jī)的常用類型，該設(shè)備配用低噪音耐高溫軸流風(fēng)機(jī)和自動(dòng)控溫系統(tǒng)，整個(gè)循環(huán)系統(tǒng)全封閉黃花菜烘干房，使烘干機(jī)的熱效率大大提升，熱風(fēng)循環(huán)烘干機(jī)的廣泛應(yīng)用，使烘干機(jī)行業(yè)達(dá)到了一定水平，烘干機(jī)價(jià)格合理，深受廣大消費(fèi)者的歡迎，為客戶節(jié)約了大量能源，提高了企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。