農(nóng)產(chǎn)品配送模式：農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)與集貨

農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的首要環(huán)節(jié)就是農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)。當(dāng)前，我國(guó)大型的家庭農(nóng)場(chǎng)的數(shù)量較少，農(nóng)產(chǎn)品的種養(yǎng)殖主要是由農(nóng)戶完成的，銷售企業(yè)如果向農(nóng)戶一家一戶地收購(gòu)，企業(yè)的精力就全部陷入跟無數(shù)個(gè)農(nóng)戶談判中了，而且當(dāng)前我國(guó)大多數(shù)的農(nóng)民缺乏合作精神，只要有收購(gòu)商愿意多出1分錢都會(huì)賣給價(jià)高者。因此，要完成農(nóng)產(chǎn)品的集貨，還需要借助中間組織合作社完成。由合作社統(tǒng)一銷售，不僅可以降低農(nóng)戶的交易談判成本，提高談判地位，而且收購(gòu)商也因此降低了挨家挨戶收購(gòu)和談判的成本，達(dá)到“雙贏”。在收購(gòu)階段，可借鑒家家悅“一筐到底”的方式，在源頭按標(biāo)準(zhǔn)重量裝筐，后續(xù)各工序不倒筐，減少直接與農(nóng)產(chǎn)品的接觸。

食材配送痛點(diǎn)：采購(gòu)買家普遍反映采購(gòu)過程中遇到的棘手問題包括：市場(chǎng)擁擠、原料質(zhì)量和需求較少等，分別占35%、17%和14%。雖然市場(chǎng)擁擠，但又不得不在集市上購(gòu)買食品，因?yàn)樵酱蟮募?，食品價(jià)格越便宜，質(zhì)量也越好。大部分食材食材含水率高，保鮮期短，容易腐蝕，在配送過程中需要的冷鏈技術(shù)設(shè)備來保證食材的新鮮度，小批量配送食材食材忽視了配送主體的性，造成食材損耗。食材企業(yè)不能及時(shí)了解市場(chǎng)價(jià)格的變化，而增加了企業(yè)成本。不少食品廠反映，顧客隨意定價(jià)，價(jià)格差距較大，導(dǎo)致買賣雙方無法形成長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系。

一起了解一下生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送：生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流配送途徑的意義和開展進(jìn)程，生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流配送途徑的意義生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流配送途徑從字面意義上，便是利用冷鏈物流配送方法進(jìn)行生鮮農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行運(yùn)送和配送的方法和道路選擇。眾所周知，生鮮農(nóng)產(chǎn)品差異于其他生產(chǎn)產(chǎn)品，其從生產(chǎn)完成之后通過銷售環(huán)節(jié)到顧客手中有時(shí)刻上的約束，這是生鮮農(nóng)產(chǎn)品本身的耐藏性和易腐性所決議的，而這時(shí)刻約束便是所謂的時(shí)刻窗口。

蔬菜生鮮配送公司是如何保證質(zhì)量的：公司為了保證品質(zhì)制定了各品項(xiàng)的標(biāo)準(zhǔn)，全體員工圍繞標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)。公司制定了嚴(yán)格的品質(zhì)控制流程，確保每個(gè)單品可追溯。分區(qū)存放，定時(shí)消毒。按照標(biāo)準(zhǔn)，青菜、瓜果類從收割到客戶驗(yàn)收不超過8小時(shí)；豬肉、牛肉、三鳥類位于肉類專區(qū)，從分配到交貨不超過5小時(shí)；干貨、調(diào)料收貨日期不超過生產(chǎn)日期的45天，在保質(zhì)期范圍內(nèi)。肉類凍品位于冷凍庫，溫度在-25度以下。車間每天清洗消毒，倉庫每周消毒，凍庫每周消毒。