微波解凍具有解凍不化凍的特點，解凍完的肉類或海鮮產品在色澤和口感上跟解凍前完全一樣，微波解凍不會對產品造成任何損害和流失，但由于冰和水的介電常數不同，因此微波解凍必須控制在0度以下，也就是說微波解凍的肉類適合于任何切割深加工，并非從冷凍肉直接解凍為冷鮮肉。微波解凍設備應用冷凍牛肉、羊肉、豬肉、雞肉及魚類的解凍，特別適合于肉類的再加工，便于切割；，效果良好，有效解決了進口牛肉的解凍難題，微波應用于冷凍食品的解凍工藝可分為調溫和融化兩種，調溫一般是將冷藏的凍品解凍時從較低溫度調到水的冰點附近即-4～2℃左右。此時物料尚處于固態(tài)更易于切削加工等，這也是冷凍加工原則要求。

山東科弘微波設備有限公司是集科、工、貿為一體，專業(yè)從事開發(fā)、生產微波能應用設備的高新技術企業(yè)，主要產品有：微波食品干燥、殺菌設備；微波萃取設備、微波化工產品加熱干燥設備；農副土特產品保鮮設備、微波干燥設備、微波燒結設備、微波實驗爐、微波熱風組合干燥設備、微波熱泵組合干燥設備等。微波解凍設備,肉類產品解凍機解凍池旁邊有恒溫池，水從恒溫池流入解凍機內，隨著凍品的解凍，傳送帶上的產品向出料方向出料，解凍池內的水溫慢慢下降，到出料這段時間，水再從解凍池進入到恒溫池，這樣循環(huán)利用，節(jié)約環(huán)保型。1.水箱、水箱的底部設置有排水口，  2、該解凍機還包括有其一端上帶有若干出氣孔的氣管以及氣泵，氣泵設置在水箱外，氣管帶若干出氣孔的一端設置在水箱內，其另一端設置在水箱外且與氣泵相連。使用 凍肉解凍機，能夠迅速解凍凍肉，并且節(jié)約用水。

快速低溫微波解凍方法及解凍機械設備：一種快速低溫微波解凍方法及解凍機械設備。該解凍方法是:將冷藏物品置放微波解凍外殼的解凍容器中,并在解凍容器中通速遞以流動性的低溫水,即冷藏物品保持滲入在的低溫水污染治理下,開啟微波進行解凍。本商品采用流動性的低溫水水浴進行微波解凍,當凍品置放水中時,水和凍品一并接受微波能,那般就避免的微波單獨作用于凍品時可能導致的邊沿效應,不易是邊沿焦化或慢煮；此外,流動性的水此外又把薄的地域和表面導致的多余電力能源帶去,從而保證凍品內外整體溫度比較均勻的解凍。當用于冷凍產品的解凍時,就可以具備冷藏解凍的預期效果。

轉動式冷凍食品快速解凍裝置,包括殼體,上蓋,加熱箱,風機,底板和安裝板;底板和安裝板之間轉動連接;在所述底板與安裝板之間設置有支撐橡膠塊和角度調節(jié)支撐機構,所述殼體內的底部固定安裝有支撐箱,支撐箱的頂部固定有水平的冷凍放置槽,電機的輸出軸上連接有傳動箱,從動齒輪和主動齒輪對應的冷凍放置槽內均連接有水平的撥動輥;所述殼體內的底部通過管道連通有循環(huán)泵.本發(fā)明將冷凍食品置于冷凍放置槽內進行解凍,并且通過電機的驅動使食品底部的撥動輥轉動,帶動食品轉動,將食品不同的表面朝上,便于熱風直接作用在食品的不同面上,提高食品的解凍效率.