涼皮加盟費(fèi)調(diào)料

大蒜水，辣椒油，糖少許，醋，香麻油（可根據(jù)個(gè)人口味），黃瓜（綠豆芽燙過水也可以）。

大蒜水：撥一兩瓣大蒜，加少許水，用攪拌器打碎，然后加入少許鹽和味精，攪拌使其溶化。

搟面皮(Gan Mianpi)為陜西西府（寶雞）名小吃，發(fā)源于寶雞市岐山縣。寶雞搟面皮具有筋斗、柔軟、涼香、酸辣可口、四季皆宜的特點(diǎn)，在寶雞大街小巷均可看見它的身影。趙家臘汁肉店成功的經(jīng)營(yíng)管理模式保證經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)較低：經(jīng)過十幾年的探索與實(shí)踐，趙家臘汁肉涼皮公司建立了市場(chǎng)選址、裝潢設(shè)計(jì)、產(chǎn)品研發(fā)、店面管理、員工培訓(xùn)、店面營(yíng)銷等一系列的操作規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)。現(xiàn)流行于我國(guó)尤其是西北地區(qū)，在西南、華北、華東、華中、華南也較受歡迎。有現(xiàn)吃、網(wǎng)購(gòu)、外賣等多種渠道供您購(gòu)買品嘗。

秦鎮(zhèn)位于西安市轄區(qū)戶縣內(nèi)，毗鄰西安，自古盛產(chǎn)粳米。傳說秦始皇時(shí)，一年大旱絕收，無米上貢。當(dāng)時(shí)刑罰嚴(yán)苛，鄉(xiāng)民皆恐，求教于一鄉(xiāng)紳。3、西安趙家臘汁肉涼皮加盟確定銷售策略：整合自己的銷售思路，好的方法是成功的翅膀，往往能起到事半功倍的效果。隔日，鄉(xiāng)紳計(jì)出，制涼皮上貢！將陳年大米浸泡過夜，石磨成漿，沉淀，撇去上清，上籠蒸制，再加各種調(diào)料，即成秦鎮(zhèn)涼皮。秦始皇嘗過，綿軟爽滑，酸辣可口，大悅之下，遂免當(dāng)年賦稅，秦鎮(zhèn)涼皮此后為皇家貢品。秦鎮(zhèn)大米涼皮制作工藝十分講究，從選米、碾粉到和漿、鍋蒸都獨(dú)具特色，因而制出的皮子具有筋、薄、細(xì)、滑等特點(diǎn)，再加上秦鎮(zhèn)涼皮辣椒油制作極其考究，涼皮加盟費(fèi)調(diào)料選用辣椒、菜籽油以及多種調(diào)味料，將辣椒、花椒、茴香等香料碾細(xì)加入油中，上火加熱反復(fù)熬制而成，其色澤紅亮，辣香誘人，因而調(diào)出來的涼皮紅艷如火，清香撲鼻，酸辣爽口，再佐以豆芽、芹菜黃綠相間，堪稱絕配！為關(guān)中百年來久負(fù)盛名之美食，吃上一口便終身難忘！

涼皮加盟費(fèi)激香與潤(rùn)色：倒完油后攪動(dòng)辣子到不冒泡時(shí)，倒入岐山用玉米、麥子、高粱等釀制的糧食醋數(shù)滴，馬上攪動(dòng)辣子，可見辣子再次沸騰冒泡一股香氣騰起。激香的后辣子色澤鮮紅油亮，聞之散發(fā)出濃濃略微帶點(diǎn)酸味醇香的氣味。6、專業(yè)培訓(xùn)：趙家臘汁肉涼皮店鋪運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)為加盟合作方提供為期2—4周的總部專業(yè)培訓(xùn)，培訓(xùn)形式以直營(yíng)店實(shí)習(xí)的形式展開，培訓(xùn)人員待通過考核后，方可到各加盟店工作。激香后再等辣子不冒泡的時(shí)候，在辣子中加入少量的白糖，攪拌均勻，使白糖充分利用辣子的余熱溶解于油潑辣子中。潤(rùn)色后的油潑辣子顏色方面顯得紅潤(rùn)厚重，辣子油顯得較為粘稠（比起一般不加白糖的油潑辣子那清湯寡水的外觀強(qiáng)太多啦）。此時(shí)的的油潑辣子因?yàn)榘滋堑木壒试黾恿艘粋€(gè)新特性，比如調(diào)面條時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)絕大部分的辣子油都粘在面條上，使面條誘人，而碗邊粘的辣子并不多，充分體現(xiàn)了好鋼用在刀刃上，決不浪費(fèi)的古老陜西農(nóng)民的純樸民風(fēng)。

趙家臘汁肉完善系列的培訓(xùn)系統(tǒng)

　　在加盟店開業(yè)前期，公司將派專職人員，為加盟店提供店面管理、店面服務(wù)、店面營(yíng)銷、產(chǎn)品操作等系列培訓(xùn)課程，使加盟店能夠輕松、專業(yè)的管理店面。

行之有效的營(yíng)銷方案與指導(dǎo)

　　每年根據(jù)市場(chǎng)的實(shí)際情況，擬定有效的營(yíng)銷方案。并結(jié)合加盟店的單店情況，為其提供有針對(duì)性的促銷方案，由專人指導(dǎo)操作。

長(zhǎng)久的營(yíng)運(yùn)支持

　　持續(xù)的跟進(jìn)服務(wù)在加盟店進(jìn)入正常營(yíng)運(yùn)之后，涼皮加盟費(fèi)公司的督導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，將繼續(xù)跟進(jìn)加盟店的后期服務(wù)工作，為其提供經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)的更新、持續(xù)的培訓(xùn)、業(yè)績(jī)?cè)u(píng)估及營(yíng)運(yùn)問題診斷。