從國家政策和社會大環(huán)境來看，餐飲業(yè)已經(jīng)到了發(fā)展的黃金時期，由于餐飲業(yè)是勞動密集型產(chǎn)業(yè)，在解決勞動就業(yè)方面有著非常重要作用。而目前解決勞動就業(yè)問題是各級為民謀利的主要體現(xiàn)和政策取向。另一方面，餐飲業(yè)還是經(jīng)濟(jì)農(nóng)業(yè)，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，林業(yè)畜牧業(yè)產(chǎn)品的直接變現(xiàn)的途徑，是解決三農(nóng)問題，增加農(nóng)民收入的一個重要行業(yè)，所以國家在稅收政策上，產(chǎn)業(yè)政策上給予了大力傾斜。

中國的城市化步伐加快，大量的農(nóng)村人口逐步城市化，原有城市人口的消費(fèi)能力逐步增強(qiáng)，由于人口眾多和中國經(jīng)濟(jì)的持續(xù)高速發(fā)展，在“民以食為天”的文化背景下，中國已經(jīng)成為餐飲市場大國。餐飲業(yè)的發(fā)展態(tài)勢：1，餐飲企業(yè)的連鎖化，集團(tuán)化是我國餐飲業(yè)發(fā)展的主流；2，大眾消費(fèi)成為餐飲消費(fèi)的主要力量；3，飲食文化成為餐飲競爭的分水嶺，品牌成為餐飲企業(yè)的核心競爭力；4，科學(xué)化，營養(yǎng)化成為餐飲業(yè)的重要指向標(biāo)。在市場方面。

他們對待工作是充滿熱情的，同時他們也在享受著工作帶來的快樂和幸福。為了讓他們能夠更好地發(fā)揮主動性和創(chuàng)造性，每次菜品研發(fā)他們都會帶領(lǐng)自己的小集體集思廣益，這讓我工作起來更省心了。說起來，他們的菜品還真是不比那些70后的大師傅們遜色。

一般餐飲企業(yè)房金有些都占到營收的40%到50%，經(jīng)營非常難。原材料，人工成本加速上升，據(jù)一家大型連鎖餐企介紹，食材成本占收入比重近4成，食材普遍上漲20%，如牛肉原來50元/公斤，現(xiàn)在已漲到60多元。

也使企業(yè)擁有了更加廣闊的未來發(fā)展前景。其實，越來越多的企業(yè)選擇了將自己的食堂外包給餐飲專營店，這其實是一個明智且對企業(yè)和食堂外包公司來說都是互惠互利的選擇，當(dāng)然，企業(yè)將食堂外包出去，并不是說對此就放任自由，不管不顧了，企業(yè)還要應(yīng)當(dāng)起到對食堂外包公司管理監(jiān)督的任務(wù)，要定期和不定期地檢查食品的安全及衛(wèi)生問題，雙方要共同保障好自己食堂的聲譽(yù)。外包以后的企業(yè)將有更多的精力專注于企業(yè)的發(fā)展上所以使企業(yè)的名聲為企業(yè)的管理運(yùn)營得到更好的進(jìn)步!食堂外包已經(jīng)成為了一種企業(yè)市場的發(fā)展習(xí)慣，這種習(xí)慣必將會指引著企業(yè)朝更好的方向出發(fā)和發(fā)展，沒有了后顧之憂，企業(yè)將獲得的活力，大踏步地朝著更加好的企業(yè)方向前進(jìn)。

必須對食堂承包產(chǎn)業(yè)進(jìn)行大力推廣宣傳，食堂承包以幫助眾多的消費(fèi)者進(jìn)一步了解這一新興產(chǎn)業(yè)。千喜鶴餐飲公司介紹說：食堂承包知識的培養(yǎng)可以從一下幾個方面著手：廣告宣傳：可以通過各種媒體，做一些食堂承包方面的節(jié)目或者廣告，將食堂承包的一些特點和優(yōu)點更加客觀，更加真實的告訴消費(fèi)者，企業(yè)食堂承包讓更多的消費(fèi)者的能夠意識到食堂承包不僅僅是一頓飯，而且能夠改善人的飲食搭配，樹立科學(xué)的飲食觀。為了更好的發(fā)展千喜鶴餐飲管理服務(wù)有限公司食堂承包市場。