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發(fā)布時間:2021-04-16 07:37  
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大型炒菜機-食堂廚房不可少設(shè)備.在中央廚房的工程建設(shè)過程中,設(shè)備選型的質(zhì)量是擬建工廠技術(shù)含量的重要標志,制定先進、適用、合理的食品機械選型方法,是中央廚房工程建設(shè)的重要任務(wù)。而大型炒菜機的選擇,就顯得尤其重要。
大型全自動炒鍋 不粘不糊不溢鍋,鍋體采用一次成型的不銹鋼鍋體,保證了鍋內(nèi)的平整光滑。采用新研發(fā)的電磁線圈加熱方式。受熱面積大、熱、加熱均勻、物料升溫快、加熱溫度容易控制等特點,為廣大客戶提高生產(chǎn)效率,大大節(jié)約成本。
中潤機械行星攪拌炒鍋和您一起奮斗。
該設(shè)備從控制方式上分為兩種:全自動液壓控制;半自動控制。

行星攪拌炒鍋溫度很高,而且控制性好,這個溫度正好能把肉的那種香味充分的炒出來,讓肉跟醬充分混合,達到肉醬合一香飄萬里的效果。全自動行星攪拌炒鍋還適合于高粘度物料的加工炒制。能把高粘度的物料溶解混合到狀態(tài),是品質(zhì)優(yōu)良的攪拌炒制設(shè)備。采用一次成型的不銹鋼鍋體,保證了鍋內(nèi)的平整光滑。可采用蒸汽、液化氣、,電加熱導(dǎo)熱油等加熱方式。受熱面積大、熱、加熱均勻、物料升溫快、加熱溫度容易控制等特點。這樣才能保證攪拌板與鍋體的緊密接觸,使整個物料在加工過程中攪拌更加的充分。廣泛應(yīng)用于肉制品、炒餡、醬料、調(diào)理食品、糖果、制藥、乳品、飲料、罐頭、也可用于大型餐廳或食堂的熬粥燒水、煮飯之用。
行星攪拌鍋多種加熱方式可以選擇:
蒸汽加熱、電加熱導(dǎo)熱油,電磁,液化氣,均可根據(jù)公司現(xiàn)有資源,結(jié)合設(shè)備工藝選擇。該設(shè)備安全系數(shù)高,設(shè)有缺相保護、程序互鎖功能,保證了操作順序,維護了設(shè)備,保證了操作人員安全。
炒鍋特點:
1、材質(zhì):不銹鋼304材質(zhì),結(jié)實耐用,安全!
2、鍋體:進口的一次沖壓成型的鍋膽,鍋內(nèi)平整光滑,與刮板貼合度高!
3、攪拌:特殊的行星攪拌,攪拌均勻,刮底徹底,保證不糊鍋,不粘鍋。
4、出鍋形式:有半自動和全自動之分!半自動的是手搖渦輪出料,全自動是按鈕控制,液壓出鍋!
5、大小可以根據(jù)客戶要求定做!100L-650L根據(jù)客戶產(chǎn)量定做!




適用范圍:
1.火鍋底料、方便面調(diào)料、辣椒醬、高粘度餡料等生產(chǎn)系列設(shè)備,
2.自翻式和可傾式炸炒鍋,可炒菜、燉肉、餡料和醬料等產(chǎn)品的炒制攪拌混合
3.多用油,可用于油炸辣椒、花椒、牛肉、海鮮等。
4.用于牛肉醬,鹵味辣椒醬,火鍋底料,醬料,香菇醬,咖喱辣椒醬自動生產(chǎn)流水線。
5.鹵制品自動化生產(chǎn)線。充分實現(xiàn)一款產(chǎn)品,多種用途。
炒鍋優(yōu)勢:
1.采用燃燒機加熱,自動點火,火焰大小可調(diào)。
2.升溫快,溫度高。
3.燃燒充分,熱、鍋體受熱均勻,與同類產(chǎn)品相比節(jié)能40%,
4.可使用液化氣、蒸氣加熱,不受工廠電壓的控制。
5.燃氣使用方便,升溫速度快,滿足一些產(chǎn)品對高溫的需求。