甲殼素由100%甲殼素構成，生產(chǎn)甲殼質的主要原料是蝦、蟹殼。目前，甲殼素是已發(fā)現(xiàn)的帶正電荷的動物纖維素， 由于它的分子結構中帶有不飽和的陽離子基團，因而對帶負電荷的各類有害物質具有強大的吸附作用，同樣它也能清除人體內(nèi)的“垃圾”，它被歐美科學家譽為和蛋白質、脂肪、糖類、維生素、礦物質同等重要的人體第六生命要素。甲殼素已廣泛應用于食品、醫(yī)學、紡織、化妝品、農(nóng)業(yè)、化工、環(huán)保等領域。1. 甲殼素纖維特有的抗菌因子使其具有優(yōu)異的抑菌除臭功能。用甲殼素纖維制成的內(nèi)衣、襪子、毛巾等可以阻止細菌、真菌的繁衍，消除異味，保持皮膚的清潔。

2.甲殼素纖維特有的結構對皮膚有明顯的護理功能，可保護皮膚不干燥，防止癥并對皮膚痘疹、、紅斑、皮膚有輔助和防治功能，適合于嬰幼兒、老年人和敏感性皮膚癥者貼身穿著。

對甲殼素纖維抑菌等特性研究也是基于前一種甲殼素纖維，而后一種甲殼素纖維性質基本相同于粘膠纖維，顯微鏡觀察形態(tài)也類似于粘膠纖維，其相關的抑菌特性也未見研究報道。本文只對前一種甲殼素纖維進行定性定量研究探討。

 定性方法

甲殼素纖維屬再生纖維，是陽離子型天然聚合物，化學名為基葡萄糖。顯微鏡觀察縱向表面光滑，有少量的不規(guī)則縱向類似樹皮的條紋，粗細稍顯不均勻，橫截面為不規(guī)則多邊形，因此會有部分產(chǎn)生扭曲。燃燒有特異芳香氣味（有明顯燒焦味），能夠自滅，殘留物呈黑色絮狀，不結球，可捻成粉末，熔點不明顯。

甲殼素纖維被稱為保健型纖維，是甲殼素和它的衍生物殼聚糖溶液經(jīng)高科技加工紡制而成的天然有機纖維.是一種蘊藏量僅次于纖維素的極為豐富的有機再生資源.

甲殼素纖維的廢棄物可生物降解，不會污染周邊環(huán)境，所以甲殼素纖維又被稱為綠色纖維。

甲殼素的大分子結構與人體內(nèi)的氨基葡萄糖的構成相同，而且具有類似于人體骨膠原組織結構，這種雙重結構賦予了它們好的生物醫(yī)學特性.