關(guān)于茶葉的幾個(gè)常見(jiàn)問(wèn)題

茶葉供應(yīng)商是我們生活中比較常見(jiàn)的一種飲品，在我國(guó)也有著悠久的歷史，茶已經(jīng)形成了一套完整體系。雖然茶葉十分常見(jiàn)，但是我們真的了解嗎？下面就來(lái)簡(jiǎn)單講幾個(gè)關(guān)于茶葉的問(wèn)題。

1、用什么樣的茶具泡茶比較好？

現(xiàn)在通用的茶具有瓷器、陶器（主要是紫砂器）、玻璃、塑料。在沖泡紅茶和烏龍時(shí)我會(huì)選用陶器，因?yàn)閺钠凡璧慕嵌葋?lái)看，以瓷器和陶器較好，其保溫性好，沏茶能獲得較好的色香味，且造型美觀(guān)，具有藝術(shù)欣賞價(jià)值。但沖泡綠茶特別是碧螺春和銀針時(shí)我一般用玻璃茶具，玻璃茶具可見(jiàn)杯中輕霧漂渺、澄清碧綠及朵朵茶芽之美態(tài)。至于搪瓷、塑料茶具，雖有輕便、耐用之優(yōu)點(diǎn)，但一般為了解渴而臨時(shí)使用。

2、水質(zhì)對(duì)泡茶有影響嗎？

水的種類(lèi)很多，性質(zhì)也不相同，各種水因所含溶解物質(zhì)不同，對(duì)泡出茶湯品質(zhì)的影響也不相同。茶具有天然、純正的特點(diǎn)，如果用水不當(dāng)會(huì)給你帶來(lái)很多遺憾。

3、茶葉應(yīng)該怎樣存放？

茶采用先進(jìn)的保鮮技術(shù)，能保證茶葉供應(yīng)商長(zhǎng)時(shí)間不變質(zhì)。但較好的保存條件是在室溫、避光、無(wú)異味的環(huán)境中保存。如果茶葉含水量較高或已受潮，可以經(jīng)80℃左右烘干或炒干攤涼后再貯藏。茶葉數(shù)量較多的可以分0.25—0.5公斤一份用白紙包好，放入干燥的罐、壇中，底層可中間放些干燥劑，干燥劑的種類(lèi)可依茶類(lèi)和取材方便而定。

泡茶泡出大學(xué)問(wèn)，到底該如何泡茶你會(huì)嗎？

泡茶技術(shù)包括三個(gè)要素：一個(gè)是茶葉供應(yīng)商用量，第二是泡茶水溫，第三是沖泡時(shí)間。在泡一種茶葉之前，首先必須充分了解這種茶葉品種的特點(diǎn)，始能依其特性，給予適當(dāng)?shù)淖虧?rùn)，以發(fā)揮較好的茶質(zhì)。下面就怎樣才能泡出好的茶做一詳細(xì)介紹。

不同品種的茶葉保質(zhì)期也是不同的

綠茶和黃茶包裝上，印刷的保質(zhì)期一般是18個(gè)月，即一年半；紅茶和烏龍茶包裝上，印刷的保質(zhì)期為2年或3年；黑茶、普洱茶、白茶、陳皮普洱的包裝上，基本上都印刷著類(lèi)似“保質(zhì)期：在適當(dāng)?shù)臈l件下可長(zhǎng)期保存”的字樣。

水和茶的用量與茶葉和飲用方法有關(guān)。通常名茶或茶為五十比一，普通紅、綠、白茶、花茶為七十五比一。紅碎茶因飲用時(shí)加奶，冰茶要加冰塊，則茶汁需較濃，亦用五十比一。烏龍茶的沖泡用二十五比一，由于濃度高，宜用小杯細(xì)啜。

綠茶花茶宜用三頭蓋碗，(綠茶也可用玻璃杯)90左右的沸水，投茶3克左右，先沖入少許水作溫潤(rùn)泡，后注適量水，三分鐘左右即可飲用。

茶葉供應(yīng)商的品質(zhì)關(guān)鍵還是看保存，保存得好的老茶也會(huì)很好喝，保存不好的茶沒(méi)過(guò)保質(zhì)期也可能變質(zhì)。也就是說(shuō)過(guò)期與變質(zhì)并不能劃等號(hào)。

關(guān)于綠茶的小知識(shí)，讓您更加了解綠茶

中國(guó)是茶葉供應(yīng)商的故鄉(xiāng)，茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，茶葉的種類(lèi)及各類(lèi)別茶葉的功效有相似之處也有各自的特色優(yōu)勢(shì)。茶因其原料和采制加工方法不同，而使茶葉的種類(lèi)豐富多彩、茶葉的功效各顯千秋。

茶葉的種類(lèi)一：綠茶

綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，保留了較多鮮葉的天 然物質(zhì)，含有的茶多酚，兒茶素，葉綠素，氨酸，維生素等營(yíng)養(yǎng)成分也較多；因其葉片及湯呈綠色，故名綠茶。

在各大種類(lèi)的茶葉中，綠茶茶葉的功效主要表現(xiàn)為以下七點(diǎn)：

1、茶葉供應(yīng)商有助于延緩衰老，茶多酚具有很強(qiáng)的生理活性，是人體自由基的清除劑；

2、有助于抑制疾病，綠茶含有黃酮醇類(lèi)，可防止血液凝塊及血小板成團(tuán)，降低疾病。

3、有助于預(yù)防疾病，茶多酚可以阻斷多種致病物質(zhì)在體內(nèi)合成，并具有直接殺傷癌細(xì)胞和提高肌體能力的功效。

關(guān)于喝茶的正確方法

新茶并非越新越好,喝法不當(dāng)易傷腸胃，由于新茶剛采摘回來(lái)，存放時(shí)間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類(lèi)、醛類(lèi)及醇類(lèi)等物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)健康人群并沒(méi)有多少影響，但對(duì)胃腸功能差，尤其本身就有慢性胃腸道的來(lái)說(shuō)，這些物質(zhì)就會(huì)刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的人更容易誘發(fā)胃0病。因此新茶不宜多喝，存放不足半個(gè)月的新茶更不要喝。

此外，新茶中還含有較多的咖啡0因、活性生物0堿以及多種芳香物質(zhì)，這些物質(zhì)還會(huì)使人的神0經(jīng)系統(tǒng)興奮，有神經(jīng)衰0弱、心腦血管0病的患者應(yīng)適量飲用，而且不宜在睡前或空腹時(shí)飲用。正確方法是放置半個(gè)月以后才可能使用。平時(shí)情緒容易激動(dòng)或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，晚上還是以少飲或不飲茶為宜。

另外，晚上喝茶時(shí)要少放茶葉，不要將茶泡得過(guò)濃。喝茶的時(shí)間0好在晚飯之后，因?yàn)榭崭癸嫴钑?huì)傷身體，尤其對(duì)于不常飲茶的人來(lái)說(shuō)，會(huì)抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴(yán)重的還會(huì)引起心悸、頭0痛等“茶醉”現(xiàn)象。

后，關(guān)于隔夜茶。許多人都覺(jué)得隔夜茶不能喝，說(shuō)法很多，其中比較“危言聳聽(tīng)”的是說(shuō)喝隔夜茶會(huì)得ai癥，其實(shí)這種說(shuō)法是沒(méi)有科學(xué)根據(jù)的。

其實(shí)，沒(méi)有變質(zhì)的隔夜茶不但可以飲用，還具有以下多種功效：抗ai、抗0氧化、止血、止癢、明目、生0發(fā)、固齒潔齒、防口0臭、防曬、去除油腥、。

需要注意的是，以上功效是指未變質(zhì)的隔夜茶，一般夏季溫度較高，茶水不宜超過(guò)24小時(shí)。

還要注意，茶屬于刺激性飲料，含有鞣酸和咖啡0堿，青少年不宜喝茶。

編：喝茶需要注意自己的體質(zhì)，根據(jù)不同體質(zhì)喝不同的茶，春飲花茶、夏飲綠茶、秋飲青茶、春飲紅茶。如果飲用花茶需要根據(jù)醫(yī)生的指導(dǎo)，什么體質(zhì)飲用什么樣的花茶，多少量。現(xiàn)在黑茶、普洱、紅茶也都是不錯(cuò)的養(yǎng)身茶葉。