油酸甲酯

一種油脂的平均分子量可通過(guò)它的皂化值（1g油脂皂化時(shí)所需KOH的毫克數(shù)）反映。皂化值越小，油脂的平均分子量越大。油脂的不飽和程度常用碘值（100g油脂跟碘發(fā)生加成反應(yīng)時(shí)所需I2的克數(shù)）來(lái)表示。碘值越大，油脂的不飽和程度越大。食用建議“不飽和脂肪酸”較多的油類：包括大豆油、葵花油、玉米油、紅花油、胡麻油等。油脂中游離脂肪酸的含量常用酸值（中和1g油脂所需KOH的毫克數(shù)）表示。

河北隆海生物能源股份有限公司，主營(yíng)產(chǎn)品有：油酸甲酯（十八碳甲酯），脂肪酸甲酯，棕櫚酸甲酯（十六碳甲酯），甘油，生物柴油（低凝點(diǎn)生物柴油），植物黑角（生物瀝青）。

十八碳甲酯

用油酸標(biāo)準(zhǔn)品做標(biāo)準(zhǔn)曲線，氣相，柱子HP-5，油酸加入正幾烷，放置5小時(shí)，再加入KOH—jia醇溶液，放置。取上清夜進(jìn)行檢測(cè)。為什么會(huì)出來(lái)很多峰，而且隨著濃度的增加都在小幅度增加，有時(shí)候越濃的峰還越來(lái)越小，但是沒(méi)有一個(gè)是特別明顯的。

在油脂識(shí)別分析中的應(yīng)用?；瘜W(xué)計(jì)量學(xué)方法主要用于光譜分析和色譜分析中的數(shù)據(jù)處理，從而大限度地從中獲取油脂的成分、結(jié)構(gòu)及其他相關(guān)信息，解決一些常規(guī)數(shù)據(jù)處理方法無(wú)法解決的問(wèn)題，使得同時(shí)識(shí)別不同的油脂成為可能。