本種主要特征為：根近肉質(zhì)，中下部有紡錘狀膨大；葉一般較寬；花早上開，晚上凋謝，沒有香味，橘紅色及桔黃色，內(nèi)花被裂片下部有尖凸?fàn)畹牟砂?。這些特征可以區(qū)別于本國產(chǎn)的其他種類。花果期為5-7月。萱草的生長習(xí)性性強(qiáng)健，耐寒，華北可露地越冬，適應(yīng)性比較強(qiáng)，喜歡濕潤也比較耐寒，喜歡陽光又耐的了半蔭。對土壤的選擇性不強(qiáng)，但以富含腐殖質(zhì)，排水良好的濕潤土壤為宜，應(yīng)當(dāng)在海拔300-2500米以上生長。萱草的花語遺忘的愛，萱草又名忘憂草，代表的是“忘卻所有不快樂的事”。

放下他（她）放下憂愁。

隱藏起來的心情。

萱草的花語是愛的忘卻。

同時(shí)又是中國的母親花。

、中耕培土。黃花菜為肉質(zhì)根系，需要肥沃疏松的土壤環(huán)境條件，才能有利于根群的生長發(fā)育，生育期間應(yīng)根據(jù)生長和土壤板結(jié)情況，中耕3~4次，次在幼苗正出土?xí)r進(jìn)行，第2~4次在抽薹期結(jié)合中耕進(jìn)行培土。 [6] 4、施肥。黃花菜要求施足冬肥（基肥），早施苗肥，重施薹肥，補(bǔ)施蕾肥。冬肥（基肥）。應(yīng)在黃花菜地上部分停止生長，即秋苗經(jīng)霜凋萎后或種植時(shí)進(jìn)行，以有機(jī)肥為主，施農(nóng)家肥3萬kg/hm2、過磷酸鈣750kg/hm2。苗肥。


紅蜘蛛危害葉片，成蟲和若蟲群集葉背面，刺吸植株汁液。被害處出現(xiàn)灰白色小點(diǎn)，嚴(yán)重時(shí)整個(gè)葉片呈灰白色，終枯死。防治方法：用15%掃螨凈可濕性1500倍液，或73%克螨特2000倍液噴霧。 [6]  [14] 蚜蟲蚜蟲主要發(fā)生在5月份，先危害葉片，漸至花、花蕾上刺吸汁液，被害后花蕾瘦小，容易脫落。防治方法：用馬拉硫磺乳劑1000~1500倍液或溶液噴灑。 [6]  [14] 生物防治方法：新鮮小辣椒研磨兌水直接噴殺。特別注意：黃花菜鮮食地區(qū)，因?yàn)樾迈r黃花菜每天采摘直接售賣，發(fā)現(xiàn)花蕾有蚜蟲嚴(yán)禁使用噴殺，必須使用生物防治辦法。


習(xí)慣上各種萱草的根入藥不分，而作為食用只用黃花萱草的花蕾。黃花菜有較好的健腦，功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)是機(jī)體中許多細(xì)胞，特別是大腦細(xì)胞的組成成分，對增強(qiáng)和改善大腦功能有重要作用，同時(shí)能清除動(dòng)脈內(nèi)的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動(dòng)脈阻塞等癥狀有特殊，故人們稱之為“健腦菜”。另據(jù)研究表明，黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利于患者的康復(fù)，可作為患者的保健蔬菜。黃花菜中還含有效成分能抑制癌細(xì)胞的生長，豐富的粗纖維能促進(jìn)大便的排泄，因此可作為防治腸道癌瘤的食品。