牛肉面是我們?nèi)粘Ｉ钪幸蝗杖捅容^常見的一種美食小吃。街頭巷尾也都能看到各種特色口味的牛肉面，近幾年襄陽牛肉面勢頭很猛，前景廣闊，那么如果準(zhǔn)備創(chuàng)業(yè)開家襄陽牛肉面館我們需要準(zhǔn)備什么材料呢?下面就走近襄陽牛肉面培訓(xùn),襄陽正宗牛肉面培訓(xùn),襄陽牛肉面配方培訓(xùn)中心來看下：

做襄陽牛肉面必需的幾種材料可以分為以下幾類

1：熬高湯做紅油前的準(zhǔn)備工作

襄陽牛肉面的高湯和紅油都是用香料調(diào)配出來的，多種香料混合，各顯其味，才能讓襄陽牛肉面發(fā)揮它的口味，其中有的香料要用做鹵包，用紗布包起來，而有的香料要磨成粉，密封保存，用的時(shí)候取一定的量，香料準(zhǔn)備要充足。

汪大膽教門街襄陽牛肉面培訓(xùn)，客人來了，喊上一聲，一碗牛肉面配一碗黃酒。店家抄起一窩面，丟到燙面蔞中，再抓一把鮮新的綠豆芽丟到燙面蔞中，不急不慢的上下抖動幾下。大約半分鐘，手臂一揚(yáng)，燙面蔞飛躍起來，面條穩(wěn)穩(wěn)的落入了碗中，澆上紅湯，打上牛雜，一碗牛肉面妥妥的出鍋了，餐桌上還配有獨(dú)立的辣椒油和生大蒜，愛吃辣的人可以根據(jù)自己口味另外添加。

首先熟知流程要點(diǎn)，這是基礎(chǔ)，在演示過程中感受調(diào)味過程，體會這個(gè)味道是怎樣一步一步調(diào)出來的，再復(fù)習(xí)，在操練過程中做出，調(diào)出適合當(dāng)?shù)氐奈兜蓝皇尻柵Ｈ饷娴摹Ｏ尻柵Ｈ饷媾嘤?xùn)中心每送走一個(gè)學(xué)員，我們的心情都異常的興奮和感動，因?yàn)樗麄兊碾x開就代表著他們即將挺直脊梁，接受市場的考驗(yàn)。

襄陽牛肉面有多火，培訓(xùn)機(jī)構(gòu)網(wǎng)上名氣有多大，開店成功率有多高，此類宣傳比比皆是，其真實(shí)性無從考究。對于我們廣大的中小創(chuàng)業(yè)者來說均不重要，重要的是學(xué)員們從全國各地不遠(yuǎn)千里來到襄陽是為了學(xué)習(xí)襄陽牛肉面的技術(shù)精髓，而不是僅僅學(xué)個(gè)流程，襄陽牛肉面培訓(xùn)中心教你學(xué)會調(diào)出自己滿意適合當(dāng)?shù)乜谖抖皇尻柵Ｈ饷娴谋绢I(lǐng)，這才是重點(diǎn)，其次才是天時(shí)地利人和。

牛肉面很多地方都有，不同的地方他們的牛肉面都是不一樣的，蘭州拉面雖然很出名，但是襄陽牛肉面也是低調(diào)奢華有內(nèi)涵的存在。牛肉面試在襄陽經(jīng)常被用來當(dāng)早餐。襄陽牛肉面就變得獨(dú)具特色，又麻又辣還有鮮，香辣可口，吃起來齒頰留香。襄陽牛肉面培訓(xùn)分享襄陽特色牛肉面家常做法。

一

牛肉改成兩個(gè)整齊的塊;大蔥去皮;洗凈，剖開切成段;生姜切成片;干紅辣椒洗凈，去把、籽，切成1厘米長的節(jié);芝麻焙好炒熟。

二

牛肉用蔥段、生姜片、精鹽、料酒腌1小時(shí)，沸水旺火上籠蒸爛，取出晾涼，改切成4厘米長，1厘米寬的條。

三

3、燒熱，放入豆油，燒五成熱，放入牛肉條，炸干水分，撈出，控油。