調料比例要合理

一款襄陽牛肉面的紅油好壞與否，完全取決于其中的內容豐富，所以在襄陽牛肉面紅油制作方法之中，我們可以看到許多調料的入味，有的甚至就是中草藥，從白豆蔻到，從砂仁到，從甘松到陳皮等等，不同的份量，不同的香料，這就是演繹紅油風味的神奇原料。

而且要想制作出的紅油，這香料的比例不但要合適，而且還有嚴格的配方，有時多達十幾種香料作用于其中，甚至還會放入十三香來提升一下。至于芝麻，也是襄陽牛肉面紅油制作方法不可缺少的一部分，在許多襄陽牛肉面紅油中都可見到其身影，這些芝麻都是以小火慢慢炸成金黃色后，再撈出來備用的。

襄陽牛肉面培訓，襄陽牛雜面培訓，選擇樊城區(qū)汪大膽面館，汪大膽是一家深受襄陽人喜愛的牛肉面館。襄陽牛肉面，其歷史源遠流長，飽含中華飲食文化精粹。歷代襄陽人都繼承和發(fā)展了祖先的技藝，使得襄陽牛肉面一直保持著她的風味。

汪大膽面館作為襄陽牛肉面的，為了將襄陽牛肉面發(fā)揚光大，堅持襄陽牛肉面培訓，襄陽牛雜面培訓，培訓襄陽牛肉面,襄陽正宗牛肉面培訓,襄陽牛肉面學校歷經(jīng)傳承與發(fā)展，保持傳統(tǒng)風味，讓每位學員都能學到正宗的襄陽牛肉面技術。

牛肉面很多地方都有，不同的地方他們的牛肉面都是不一樣的，蘭州拉面雖然很出名，但是襄陽牛肉面也是低調奢華有內涵的存在。牛肉面試在襄陽經(jīng)常被用來當早餐。襄陽牛肉面就變得獨具特色，又麻又辣還有鮮，香辣可口，吃起來齒頰留香。襄陽牛肉面培訓分享襄陽特色牛肉面家常做法。

一

牛肉改成兩個整齊的塊;大蔥去皮;洗凈，剖開切成段;生姜切成片;干紅辣椒洗凈，去把、籽，切成1厘米長的節(jié);芝麻焙好炒熟。

二

牛肉用蔥段、生姜片、精鹽、料酒腌1小時，沸水旺火上籠蒸爛，取出晾涼，改切成4厘米長，1厘米寬的條。

三

3、燒熱，放入豆油，燒五成熱，放入牛肉條，炸干水分，撈出，控油。