選擇正確的火鍋店鋪地址就是成功一步

量大：火鍋店應(yīng)選在量大且穩(wěn)定地區(qū)。如：城市商業(yè)中心、鬧市區(qū)、高密度居民區(qū)，這樣的店址人口稠密、消費者多、消費量大，是“之地”。

交利：交利是顧客購物消費的首要條件?；疱亼?yīng)該選擇，即商鋪位置周邊擁有軌道交通、公交車站點，以及停車場為佳。

周邊環(huán)境：火鍋內(nèi)部商業(yè)成熟、行業(yè)集中、周邊擁有成熟硬件設(shè)備和維修維護服務(wù)供應(yīng)的場所為 。

擁有精湛的火鍋制作工藝和菜品

     現(xiàn)在的火鍋還是得要在傳統(tǒng)火鍋基礎(chǔ)上加以創(chuàng)新，能夠正確的迎合消費者的口味，是正確的做法，在菜品的創(chuàng)新上也要下功夫，因為關(guān)注火鍋的本身就是關(guān)注菜品有沒有特色，有沒有變化，就像現(xiàn)在抖音的網(wǎng)紅火鍋那樣，既讓人玩開心，也讓人吃開心，這是對消費者很重要的。

火鍋加盟店促銷方法

價格促銷方法：火鍋加盟店品牌眾多，極有可能遭遇同行競爭，吃火鍋的淡季，重大節(jié)假日等，比較常見的促銷方法就是價格促銷法，將原有價格下調(diào)20~30%左右(根據(jù)當?shù)叵M實際情況而定)，降價是階段性的，價格調(diào)整可分為性降價和某類菜品降價、某套餐降價。

火鍋店為什么會倒閉，除了無法提供舒適、熱情的服務(wù)外，還與其采購環(huán)節(jié)有關(guān)。有的火鍋店經(jīng)營管理技巧有很大的問題，在開業(yè)前期提供的菜品質(zhì)量都是的，收獲了不少顧客的信任，但是經(jīng)營一段時間后，顧客就能明顯感覺到火鍋店有摻假的行為，一是菜品質(zhì)量大不如前，二是菜品份量大不如前，當消費體驗與過去有了明顯的對比后，顧客多半會離去。而為了避免這種情況的發(fā)生，建議在采購時一定要保質(zhì)，在備菜環(huán)節(jié)一定要保量，萬萬不可以僥幸的心理糊弄顧客。

什么叫會員裂變呢？指的是店內(nèi)的老會員自動裂變新會員進店，然后新會員再不斷裂變，輕松實現(xiàn)會員翻倍增長的模式。不妨嘗試一下引薦升級的方法。即普通顧客注冊成為火鍋店的會員后可以享受9折的優(yōu)惠，而如果這位普通會員能邀請3位好友到店消費，并注冊成為普通會員的話，那么他就將升級成為我們的黃金會員，并享受8折的優(yōu)惠，而如果他能介紹了6位好友到店消費并注冊會員的話，那么他就將享受到7.5折的優(yōu)惠，如果累計介紹顧客達到10人以上的話，那么他就將升級為火鍋店的會員，在享受7折優(yōu)惠的同時，還可以獲得2張滿300減50的優(yōu)惠券。