如何選擇涼皮機

如何選擇涼皮機：

現(xiàn)在生產(chǎn)涼皮機的廠家比比皆是，但是真正可以專業(yè)做涼皮機機的廠家少之又少，我們怎么抉擇和選擇涼皮機機呢？

1、應(yīng)選擇技術(shù)實力過硬，售后有保證的廠家。

2、要選擇全不銹鋼生產(chǎn)的涼皮機（含主機架），機器每天都會接觸水源，如果的非不銹鋼生產(chǎn)的，幾天就會生銹。油漆更會影響衛(wèi)生。

3、應(yīng)選擇全自動的涼皮機，可有效降低勞動強度，提高生產(chǎn)效率。

4、應(yīng)選擇節(jié)能的涼皮機。

5、應(yīng)選擇蒸箱長的涼皮機，太短的生產(chǎn)出來的涼皮不易熟。鼎騰機械推薦您選用的蒸箱應(yīng)不小于2.4米。大型涼皮機廠

蒸汽式?jīng)銎C是傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)的結(jié)合的新一代涼皮機設(shè)備，該涼皮機生產(chǎn)的涼皮柔韌軟滑，質(zhì)量好，產(chǎn)量高。該涼皮機還可以河粉、腸粉、米皮、面皮等米面制品

產(chǎn)品優(yōu)點

1、采用鍋爐蒸汽式加溫，方便衛(wèi)生; 

2、采用304不銹鋼制造、流線舒暢、整潔美觀、經(jīng)久耐用；

3、生產(chǎn)速度、產(chǎn)品厚度及溫度控制等，均可任意調(diào)節(jié);

4、具有自動下漿、自動蒸粉、自動分條、自動冷卻等功能；

5、蒸汽式?jīng)銎C一機多用，可生產(chǎn)涼皮、米皮、面皮、河粉，腸粉等大型涼皮機廠

圓形涼皮機 面皮機 米皮生產(chǎn)機是我公司開發(fā)團隊經(jīng)過多年的研究和實驗，反復(fù)改進換代而研發(fā)的新一代多功能食品加工機械。該機器一機多元化，可生產(chǎn)涼皮、米皮、河粉、不洗面的面皮、粉皮等南北方的好多種特色食品，不僅保持了原有（圓形、蒸汽制作）傳統(tǒng)的食品風味制作特點，而且，大大提高了食品質(zhì)量，口感鮮美，滑溜筋道，生產(chǎn)出品無損耗，保質(zhì)時間長（是傳統(tǒng)的三倍）。機器操作簡單，穩(wěn)定可靠，維護方便，經(jīng)久耐用。③制皮：將旋子（似銅鑼）內(nèi)擦少許色拉油，取涼皮糊150克左右加入旋子搖勻，使涼皮糊均勻的攤開，放到鍋內(nèi)沸水上面，蓋上鍋蓋，大火煮2分鐘左右，取出放入涼水槽中冰透即可揭出涼皮，以此類推。

產(chǎn)品特點

１、操作簡便：用照明電源、鍋爐，燃油均可，節(jié)能低耗。

２、一機多用：可生產(chǎn)涼皮、米皮、米粉、面皮、大拉皮等多種產(chǎn)品。

３、時生產(chǎn)150-500斤，二人操作，自動折疊、分離、省力、省時。

４、免費參觀，提供生產(chǎn)技術(shù)及調(diào)料配方，該機一年內(nèi)免費保修，終身維修大型涼皮機廠

涼皮是我國的小吃品種之一，尤其是夏季，涼皮的生意都特別好，味道清涼爽口。那么，一斤面粉可以做多少涼皮？5、蒸汽式?jīng)銎C一機多用，可生產(chǎn)涼皮、米皮、面皮、河粉，腸粉等大型涼皮機廠。面粉怎么做涼皮？一斤面粉可以做多少涼皮一斤面粉可以做四點八份涼皮模具直徑四十公分，厚度二至三毫米，重量六兩四。涼皮作為一種傳統(tǒng)的民間小吃長期以來一直深受人們的歡迎和喜愛，從來沒有那種小吃能有涼皮這樣旺盛的人氣，火爆的市場，的強勢和龐大的消費群體，也沒有那種小吃可以和涼皮相抗衡，從而使得它一直雄霸小吃市場之首。

手工涼皮做法1、面粉10斤加溫水5斤和成面團，靜止醒發(fā)30分鐘。

2、將面團放入水中揉洗出面筋，面糊沉淀5-8小時。

3、將面糊去掉上部清水，攪勻后測量濃度為16-18波美度，再加入8-10克筋力源提前2小時用涼水溶解攪拌均勻，靜止20-30分鐘后過濾。

4、旋子擦油放入開水上預(yù)熱，再加入300克涼皮糊，搖晃勻后放入開水鍋內(nèi)，蓋鍋蒸2-3分鐘即可出鍋。

5、面筋加泡多源蒸15-20分鐘，熄火停5分鐘出鍋。

涼皮口味也就是涼皮特點。前面說了，突現(xiàn)“筋”、“薄”、“細”、“穰”四大特色?！敖睢?，是說勁道，有嚼頭；“薄”，是說蒸得?。弧凹殹?，是說切得細；“穰”，是說柔軟。正是基于這四大特點，才使得秦鎮(zhèn)大米面皮子受到大眾的普遍歡迎。

涼皮吃法不外乎兩種，一種是涼吃，也是常見的，一年中的春、夏、秋三季均可；另一種就是熱吃，即把皮子蒸好后切好放在籠屜上，下有爐火加熱，使皮子始終保持熱騰騰的狀態(tài)，這種吃法多在冬季，但也有一部分人大冬天仍要吃涼皮子，喜歡的就是那個爽勁兒。